Описание чабреца можно найти в любой ботанической энциклопедии. Эта трава широко известна благодаря своим целебным свойствами и возможностям применения в кулинарии. Чай с чабрецом полезен и очень вкусен. Готовить его просто. А дарит он очень много: заряд сил, спокойствие, уменьшение влияния стресса. Про выращивание чабреца и уход за растением на приусадебном участке можно узнать на этой странице. Далее в материале предложено описание чабреца, сопровождаемое большим количеством иллюстраций. Вы узнаете о том, почему чабрец и тимьян – это одно и тоже, и как можно применять траву в народной медицине и кулинарии. Выращивание чабреца в саду и уход за ним не представляют особых трудностей даже для начинающего огородника. Своевременная прополка, срезка и внесение органических удобрений – это основные принципы агротехники.
Тимьян и чабрец – это одно и тоже (с фото)
Семейство Яснотковые (Губоцветные).
Чабрец и тимьян – обширный род растений из семейства яснотковые, насчитывающий несколько сотен видов, которые растут почти по всей Евразии, в Северной Африке, Северной Америке, на Кавказе, в некоторых регионах западной и Восточной Сибири, на Канарских островах и даже в Гренландии. Центр их происхождения – Средиземноморье.
Встречается в европейской части России и в Сибири. Растет на возвышенных участках с сухими, хорошо дренированными почвами, на скалах, в каменистых степях, на степных лугах.
Есть несколько версий происхождения родового названия «thymus». По одной, оно произошло от слова «thymos», что означает «сила», «мужество». По другой версии, как указывает Карл Линней в своей «Философия ботаники», это название было дано древними греками по лечебному действию растения – «дыхание жизни», «дух».
Согласно третьей версии, родовое название связано со словом «thyo» – «cовершать жертвоприношения», так как тимьян ползучий является древнейшим культовым растением, и у многих народов существовал обычай сжигания его в храмах и на алтарях, чтобы получить благоуханный дым (фимиам).
В России тимьян ползучий часто называют богородской или богородичной травой. Это связано с обычаем в день успения Богородицы украшать ее иконы ароматными пучками тимьяна.
Почти все тимьяны – душистые невысокие полукустарнички, часто с лежачими одревесневающими стеблями и травянистыми цветоносными побегами. Наиболее известны два из них – чабрец обыкновенный с прямостоячими стеблями и чабрец ползучий, или богородская трава.
То, что тимьян и чабрец одно и тоже, видно на фото, где показаны образцы растений в разные фазы вегетативного развития:
Описание растения чабрец (с фото)
Описание растения тимьян начнем с того, что это – многолетний вечнозеленый полукустарник, вырастающий до 20 см. в высоту, с ветвистым, стелющимся по земле стеблем и прямостоячими цветоносными веточками. Корень стержневой, разветвленный. Стебель прямостоячий или восходящий, одревесневший в нижней части, сильноветвистый, высотой до 30–40 см.
Листья мелкие (длина 5–10 мм), короткочерешковые, супротивные, с загнутыми внутрь краями, с обеих сторон усеянные точечными эфирно-масличными железками, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, эллиптические и цельнокрайние.
Окраска цветков у разных видов и сортов чабреца может быть белой, розовой, красной, лиловой. Мелкие цветки собраны в пазушных ложных мутовках, образующих прерывистое головчатое соцветие на приподнимающихся побегах высотой до 15 см. Плод состоит из четырех орешков, заключенных в остающуюся чашечку.
Орешки 0,7–0,9 мм в диаметре, почти округлые, серовато– или буровато-коричневые. Масса 1000 семян составляет 0,3 г.
Посмотрите растение чабрец на фото, где показаны разные стадии его развития:
Виды чабреца (с фото)
Тимьян блошницевидный (Thymus pulegioides ) представляет собой слаборазветвленное растение высотой до 30 см, частично деревенеющие стебли которого покрыты мелкими округлыми листочками. Цветоносные стебли – прямостоячие, опушенные, четырехгранные. Эти виды чабреца цветут в разгар лета лилово-розовыми цветками, образующими компактные головчатые соцветия.
Средиземноморский тимьян Маршалла (Thymus marshallianus ) , начиная с конца весны, вплоть до конца лета цветет розово-фиолетовыми цветками в удлиненных колосовидных соцветиях. Линейные листья покрывают стебли высотой 20–40 см. Вид предпочитает известковую почву.
Цветоносные стебли стелющегося тимьяна раннего (Thymus praecox ) слегка опушены и покрыты листьями, размер которых постепенно увеличивается от основания к верхушке стебля. Цветки – ярко-фиолетовые, в головчатых соцветиях; распускаются в конце весны. Высота растения – 2-15 см.
Тимьян ползучий – Thymus serpyllum . Высота «коврика» тимьяна 2–8 см. Цветет тимьян обильно с мая по июль, менее активно – до осени, иногда зацветает вторично. Цветки бывают розовыми, лиловыми, белыми. Тимьян – основное растение «пряной» горки. Относится к пряным и лекарственным травам, имеет чрезвычайно ароматные листья и цветки. Употребляют его как приправу к мясным блюдам, в соусах, добавляют в чай. Многообразно применение этого растения и в медицине. Особенно популярен тимьян как средство от кашля.
В последние годы получено множество сортов и гибридов тимьяна с различной окраской и оттенками листьев (зеленые, пестрые):
Зелено-белые, зелено-желтые
И цветков:
«Pink Chintz» – розовые
«Albus» или «Alba» – белые
«Donne Valley» – светло-лиловые
«Coccineus» – красные и др.
Карликовый низкорослый сорт «Aelphin » высотой всего 3–5 см, образует плотную, компактную подушку диаметром 10–15 см. Комбинируя цвета, можно получить необыкновенно эффектные картины.
Посмотрите виды чабреца на фото, где показаны отличительные особенности:
Выращивание чабреца из семян: уход и подходящие условия
Тимьян – растение, достаточно популярное среди цветоводов, специализирующихся на создании каменистых садов. Кустовидные тимьяны обычно высаживают небольшими группами среди камней, стелющиеся виды – по краю террас, поверх больших валунов и между каменных плит садовых дорожек.
Подбирая подходящие условия выращивания чабреца, нужно знать, что это растение предпочитает солнечное или слегка притененное место с легкой, хорошо дренированной почвой, лучше песчаной.
Выращивают его на легких плодородных почвах, и лучше через рассаду. Участки с высоким стоянием тяжелой глинистой почвой для них совершенно непригодны, растения страдают от длительного застойного увлажнения. Лучшими предшественниками для тимьяна на садовом участке являются капуста, картофель, огурцы и лук.
Растение легко переносит засуху и предпочитает слегка умеренный полив.
Тимьян не выносит сильных морозов.
Уход за чабрецом состоит в тщательной очистке от сорняков, рыхлении почвы в междурядьях и подкормке минеральными удобрениями. Для семенных целей тимьян убирают со второго года вегетации. Урожай убирают в фазе массового цветения, начиная со второго года жизни, в сухую погоду.
Первую срезку надземной массы проводят в июне, вторую в сентябре – октябре.
Сажать чабрец для выращивания из семян можно в любое время – растения неприхотливы и засухоустойчивы, но не поздней осенью, так как растения должны хорошо укорениться до морозов. Удобрять растения не надо, в лучшем случае можно внести в почву немного спелого компоста или роговой муки. Если кустики тимьяна регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети – до одревесневшей части.
Размножение чабреца
Размножение чабреца возможно семенами, черенками и делением куста. Сеют тимьян рано весной в рассаднике на глубину 0,5 см. Семена очень мелкие, поэтому их высевают поверхностно, не глубже 1 см. Можно сеять как весной в открытый грунт, так и поздно осенью под снег. Для прорастания семян нужна повышенная влажность почвы. Мелкие всходы появляются через 2–4 недели и в первое время развиваются очень медленно.
При достаточной влажности и температуре в +18–20 °C всходы появляются на 7-10-й день. Семена у тимьяна мелкие, всходы плохо заметны, поэтому нужно внимательно следить за их развитием, не позволяя сорнякам заглушать сеянцы. В возрасте 2 месяцев сеянцы образуют компактные кустики и пригодны для высадки на постоянное место. Зацветают растения в большинстве случаев на 2-й год.
Проще всего размножать тимьян делением куста. Для этого куст выкапывают и аккуратно разрезают на части. Веточки, стелящиеся по земле, отделяют в течение всего периода вегетации и высаживают сразу на постоянное место или отдельно – на доращивание.
Черенкование проводят с весны до середины лета, нарезая молодые побеги длиной 3–5 см и укореняя их в парниках или под стеклянными банками. Важно не допускать переувлажнения, иначе черенки загнивают. Укореняются они отлично через 2–3 недели.
Обрезка тимьяна
Обрезают не менее чем на треть высоты, чтобы кустик был компактным. Обрезка также препятствует самосеву, стимулирует ветвление, благоприятно сказывается на цветении. Тимьян ползучий обрезают поздней осенью, так как после окончания цветения головки соцветий еще долго сохраняют декоративность.
После обрезки тимьян некоторое время кажется подсохшим. Однако уже примерно через 2 недели на нем появляются новые листочки.
Тимьян ранний, ложноопушенный, карликовый, Дофлера и другие низкорослые сорта и формы тимьяна не обрезают.
Цветы обрезают по тем же правилам, что деревья и кустарники. Остро наточенным секатором или садовым ножом делают наклонный срез, расположенный на расстоянии около 0,5 см от последней почки, которую оставляют на растении.
Сбор урожая.
Цветет растение в мае-июне, плодоносит в июле-августе. Урожай убирают в начале периода массового цветения, начиная со 2-го года жизни растения. Первую срезку (на 10–15 см от поверхности почвы) надземной массы проводят в июне, вторую – в сентябре-октябре. При заготовке сырье сушат в сушилке, в хорошо проветриваемом помещении или в тени под навесом.
Огородный совет! Семена тимьяна собирают с растений 2-го и 3-го года вегетации. На одном и том же месте тимьян можно выращивать в течение 3–5 лет. В зиму посадки тимьяна мульчируют торфом или опавшей листвой.
Применение травы тимьяна в кулинарии
Тимьян известен с глубокой древности и разводится во многих странах Европы, Северной Америке и Северной Африке ради эфирного масла, обладающего сильным антисептическим свойством.
Трава тимьян находит применение благодаря тому, что содержит 0,6 %-1,0 % эфирного масла. В траве обнаружены также дубильные и красящие вещества, горечи, камедь, хинная, кофейная, урсуловая, хлорогеновая, олеиновая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, смолы, жиры, большое количество минеральных солей, витамин С. Незаметное с виду растение относится к разряду афродизиаков.
Применение тимьян в кулинарии обусловлено его вкусовыми и ароматическими качествами. В сухом виде добавляется в чаи, супы, вторые блюда.
Применение травы чабреца в кулинарии
Говоря о применении травы чабрец, стоит понимать, что она широко используется как приправа и пряность, его можно добавлять в еду как самостоятельную приправу, но чаще он входит в состав смесей. Чабрец – чудесная добавка к чаю и при изготовлении ароматных алкогольных и безалкогольных напитков.
Применение чабреца в кулинарии: листья и молодые побеги, имеющие сильный, приятный аромат, используют при приготовлении салатов и употребляют как пряность к овощным, рыбным и мясным блюдам, а также к блюдам из дичи. При мариновании тимьян придает овощам своеобразный вкус. Аромат тимьяна долго сохраняется в засушенном состоянии.
Способы применения чабреца в медицине
Настои и отвары из чабреца широко применяют для лечения различных заболеваний, как общеукрепляющее средство и мощный стимулятор иммунитета. Существуют различные способы применения чабреца в народной медицине и о некоторых из них можно узнать далее в материале.
Если повесить в квартире матерчатый мешочек с чабрецом, из воздуха исчезнут вредные микроорганизмы и химические загрязнители. Их место займут полезные и душистые фитонциды чабреца. А если перекладывать им одежду в шкафу, он отпугивает моль.
В Украине чабрец считается святой травой Богородицы. В день Успения Богородицы пучками этой травы украшали ее иконы. Чабрец зашивали в ладанки и носили на шее, чтобы уберечься от злых духов. Древние русичи говорили о чабреце: «Дороже есть злата драгого и пристоит ко всем недугам».
В свежих листьях тимьяна содержится 0,3–0,5 % эфирного масла, в состав которого входят тимол и корвалол, борнеол, обладающие сильными антисептическими свойствами. Кроме эфирных масел в зелени тимьяна содержатся дубильные вещества и флавоноиды, минеральные соли и органические кислоты.
В народной медицине свежие и высушенные листья тимьяна используют при заболевании органов дыхания, коклюше, как отхаркивающее средство, как успокоительное средство при расстройстве нервной системы.
Тимьян известен своими лечебными свойствами с глубокой древности. Его листья, цветки, эфирное масло применяли для лечения кашля, боли в горле, в животе, при артрите и многих других заболеваниях. Используют его в кулинарии и как декоративное растение.
Тимьян описание и где растет
Тимьян относится к многочисленному роду семейства яснотковые, который насчитывает более 300 видов. На территории нашей страны и прилегающих территориях, хотя родиной его считается Средиземноморье, насчитывается около 170 видов этого растения. Он растет во многих климатических зонах по всему миру.
Название растения, как предполагают, происходит от греческого слова «тумус», что в переводе означает «сильный запах». Он действительно обладает сильным приятным пряным ароматом.
Тимьян имеет и много других названий, которые ему дал народ: богородская трава, чабрец, чебарка, мухопал, верест, лимонный душок, лебюшка, жадобник и другие.
Тимьян представляет собой невысокий полукустарник высотой до 30-35 сантиметров и разветвленными ползучими стеблями. Стебли тимьяна обычно имеют красновато-коричневый цвет. Листья тимьяна овальные, сужающиеся к концу на коротких черешках, гладкие ярко зеленого цвета и с многочисленными мелкими железками.
Цветет он розовыми мелкими цветками на протяжении длительного времени. Корень тимьяна одревесневший и волокнистый. В лекарственных и кулинарных целях используют только листья и верхушечные части растения, которые заготавливают в начале и во время цветения.
Тимьян – одно из древних лекарственных растений. Древние египтяне использовали его для бальзамирования. А древние греки как благовоние в храмах, сжигали на жертвенном огне, принося его таким образом в дар богине Афродите.
Римляне ароматизировали им сыр и алкогольные напитки, как лекарственное средство применяли при депрессии, для сильно застенчивых людей. А воины принимали ванну с ним, чтобы быть мужественными в бою.
Во время чумы в начале 14 века в Европе люди носили с собой и развешивали его в своих домах от этой страшной болезни. Букетики из тимьяна носили с собой судьи, чтобы не заразиться в общественных местах.
Чай с чабрецом пили после обильного застолья, чтобы улучшить работу желудка.
Им набивали матрацы для крепкого спокойного сна, чтобы хорошо отдохнуть и снять усталость.
Тимьян полезные свойства
Интерес к лечебным и полезным свойствам тимьяна не исчез и в современном мире. Многие современные исследования доказали то, о чем знали еще древние врачи. Исследовав химический состав растения, ученые обнаружили в нем:
Эфирное масло;
Витамины;
Минералы;
Флавоноиды;
Органические кислоты;
Дубильные вещества;
Сапонины;
Антиоксидантные соединения.
Основными действующими веществами тимьяна являются компоненты эфирного масла – тимол и карвакрол. Тимол составляет около 30 процентов. Как показали исследования, тимол может снизить резистентность бактерий к некоторым распространенным антибиотикам, например, пенициллину.
Многие химические соединения тимьяна относятся к мощным антиоксидантам, включая витамин С. Именно они придают этому растению такие мощные лечебные свойства.
Благодаря его сильному приятному пряному аромату, он входит в состав многих смесей, применяемых в кулинарии. Эфирное масло широко применяется и в косметической промышленности. Тимьян входит в состав многих лекарственных препаратов, применяемых для лечения кашля, простуды, сердца, седативных средств.
Это хороший антисептик. Еще в годы первой мировой войны масло тимьяна совместно с маслом лимона, ромашки и гвоздики применяли как дезинфицирующее средство.
Тимьян лечебные свойства
Благодаря химическому составу, главным образом основному компоненту тимолу, который работая совместно с другими соединениями, тимьян обладает такими мощными свойствами, как:
Противобактериальные;
Противомикробные;
Антисептические;
Дезинфицирующие;
Седативные;
Успокаивающие;
Отхаркивающие;
Противоглистные;
Ранозаживляющие.
Препараты с тимьяном могут снять усталость и улучшить настроение. Отвары с травой улучшают дыхание, а эфирное масло дезинфицирует воздух.
Препараты с тимьяном применяют при:
Бронхите;
Туберкулезе;
Вздутии живота;
Ревматизме;
Болях в мышцах;
Грибковых инфекция, как микоз, кандидозе;
Боли в горле;
Расстройствах желудка;
Гастрите.
Полезна трава тимьяна и для мужчин. Она помогает восстановить сексуальную функцию, улучшить эрекцию, служит профилактикой простатита.
Часто препараты с тимьяном назначают детям при энурезе, нарушении движения – диспраксии.
Тимьян входит в состав многих фармацевтических препаратов: сиропов, мазей, экстрактов, чая.
Эфирное масло тимьяна одно из важных и популярных эфирных масел. Его часто используют не только в ароматерапии, но и в фармацевтической и косметической промышленности при производстве мыла, зубных паст, жидкостей для полоскания рта.
Применяют масло при кожных заболеваниях, для выведения бородавок, вшей, против раннего облысения. Тимол, основной компонент травы, совместно с хлоргексидином, входит в состав средства для удаления зубного налета.
Последние исследования показали, что тимьян может предотвращать образование тромбов.
Тимьян, как приправа, может улучшить переваривание мяса, бобов, картофеля. Его часто добавляют в сыры и колбасы.
Тимьян применение
В народной медицине настои и отвары из тимьяна используют при заболеваниях желудка и печени, колитах, от кашля при простуде и гриппе, при бронхите, для восстановления потенции.
Сок травы, смешанный с маслом и вином, применяют для растирания при воспалении седалищного нерва. Отваром промывают раны, прикладывают компрессы при кожных поражениях, укусах насекомых.
Помогает тимьян при камнях в мочевом пузыре. Раньше отвар пили при замирании плода, чтобы вывести мертвый плод из матки.
Уксус, настоянный на траве и смешанный с розовой водой использовали при головных болях, рассеянности.
Полезен он как общеукрепляющее средство, при расстройстве нервной системы, бессоннице.
С тимьяном делают подушечки для сна, набивая их высушенной травой. Помогают такие подушечки снять стресс и нервное напряжение.
При простуде, кашле делают ингаляции, заварив траву. Отвар перелить в широкую миску, накрыть голову полотенцем и дышать паром 7-10 минут. Можно заваривать траву в ингаляторе.
Припарки с запаренной небольшим количеством кипятка травой используют при ревматических болях. Можно траву положить в хлопчатобумажный мешочек и нагреть на водяной бане. Затем приложить к больным суставам.
Настой тимьяна
Это универсальный рецепт настоя тимьяна, который можно пить при нервном напряжении, бессоннице, стрессе, простуде, гриппе. Поможет при предменструальном синдроме, менопаузе, снимет отеки, действуя как мягкое мочегонное средство.
Для приготовления настоя берут одну столовую ложку свежих листочков травы (или сушеной) и заваривают стаканом кипятка. Накрыть крышкой и настоять полчаса. По вкусу можно добавить мед. Пьют по 2 столовые ложки дважды в день перед едой. Третий раз выпить на ночь 50 мл за два часа до сна.
При гастрите с пониженной кислотностью принимать настой по одной столовой ложке 2-3 раза в день.
Более концентрированный настой готовят, заварив 2 столовые ложки травы стаканом воды. Настоять в течение часа, процедить и применять для полоскания горла при простудных заболеваниях, гриппе, заболеваниях полости рта несколько раз в день.
Для восстановления потенции готовят настой, заварив 2 столовые ложки 100 мл кипятка. Настаивают в течение двух часов и пьют по 1/4 стакана дважды в день перед едой.
Отвар тимьяна
Для приготовления отвара заварить столовую ложку сушеной травы стаканом кипятка и поставить на плиту. Проварить 1-3 минуты и настоять в течение 15 минут.
Такой отвар хорошее успокаивающее средство, можно пить для нормализации пищеварения и микрофлоры кишечника, как отхаркивающее средство.
Чай с тимьяном
Чай с тимьяном помогает укрепить иммунитет, пьют при простудных заболеваниях, кашле, гриппе, бронхите. Как холодный напиток он может хорошо утолить жажду, а зимой согреть после ветреной сырой погоды.
Заваривают траву как обычный чай. На 1 столовую ложку берут 250-300 мл кипятка. Можно траву смешивать с обычным черным или зеленым чаем, заваривать с другими травами.
Сироп от кашля
Этот сироп не уступает по своим свойствам аптечному. Для усиления эффекта к тимьяну добавляют листья подорожника. Тимол, который содержится в тимьяне, действует как дезинфицирующее и успокаивающее средство. Подорожник способствует отхождению мокроты.
Для приготовления сиропа берут по три столовые ложки нарезанных свежих листьев подорожника и травы тимьяна. Заваривают стаканом кипятка и настаивают полчаса.
Затем добавить 250 грамм меда (лучше липового) и нагреть настой при постоянном помешивании, но кипятить. Остудить до комнатной температуры и еще раз нагреть. Снова остудить и еще раз нагреть. Остудить и профильтровать. Перелить в емкость с крышкой и хранить в холодильнике.
Пить сироп по одной чайной ложке трижды в день. Хранится он не более полугода. При отсутствии свежей травы, можно сделать сироп из сушеной.
Сироп можно сделать с одним тимьяном. Для этого берут 2-3 столовые ложки травы вместе с цветками и заваривают 400-500 мл кипятка. Ставят на слабый огонь и уваривают примерно наполовину.
Оставить настояться пока его температура будет равна комнатной. Профильтровать через ситечко или несколько слоев марли.
Для большего противопростудного эффекта в полученный отвар можно добавить 1-2 столовые ложки сока чеснока. Затем смешать с медом (около 250-300 грамм), чтобы получилась сиропообразная консистенция.
Хранят сироп в холодильнике в закрытой баночке или бутылке. Срок хранения такого сиропа около 6 месяцев.
Принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой.
Сироп при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
Сироп делают из свежей травы тимьяна. Для его приготовления срезать веточки растения, хорошо промыть и высушить от воды.
Нарезать небольшими кусочками и уложить в стеклянную банку слоями при этом пересыпая каждый слой сахаром.
Когда банка (или другая емкость) будет заполнена, сверху положить груз и убрать в темное место. Оставить так на две недели.
Выделившуюся сиропообразную жидкость слить в чистую стерильную сухую тару, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Принимать по одной чайной ложке трижды в день перед едой, запивая чаем или водой.
Ванны с тимьяном
Ванны с тимьяном помогают снять боль при мышцах, в суставах и спине, помогут при ишиасе, невралгии, артрите, подагре.
Готовят настой из расчета на 100 грамм травы 1 литр кипятка. Настоять 2-3 часа и вылить в ванну при заполнении ее водой. Для усиления эффекта можно добавить несколько капель эфирного масла тимьяна. На одну ванну нужно 2-3 литра настоя.
Ванны с тимьяном полезны при заболевании мочевой половой системы, таких как цистит, уретрит, вагинит, воспаление придатков. Длительность приема ванны 15-20 минут.
Ванны с тимьяном можно делать для беспокойных детей. При купании малыша добавить 1-2 столовые ложки тимьянового отвара или настоя.
Настой тимьяна можно применять для ополаскивания волос, что предупреждает выпадение. Для его приготовления горсть травы заварить литром кипятка и варить при слабом кипении, пока вода не выкипит наполовину.
Настойка тимьяна
Спиртовые или водочные (на самогоне) применяют для растирания больных суставов, мышц, при невралгии. Можно растирать грудь и спину (избегая области сердца) при бронхите и простудном кашле. Помогает она при ушибах.
Для приготовления настойки 2 столовые ложки сушеной травы залить 150 граммами спирта или водки (самогона) и оставить на две недели. Периодически встряхивать емкость. После настаивания профильтровать через несколько слоев марли.
Настойка на вине
Эта настойка поможет укрепить иммунитет, полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, снимает спазмы в кишечнике. Пьют ее при бессоннице и стрессах, способна она снять головную боль, помочь при простуде.
Для приготовления настойки взять литр сухого белого вина и 100 грамм сушеной травы. Залить ее вином и настоять в течение 7 дней, периодически встряхивая.
Затем перелить в эмалированную кастрюлю и довести постепенно до кипения, но кипятить. Снять с плиты и хорошо укутать. Оставить на 4-5 часов и профильтровать. Хранить в закрытой таре в холодильнике.
Принимать настойку по 1-1,5 столовых ложки два, три раза в день перед приемом пищи.
Косметическое масло с тимьяном
Для приготовления масляного экстракта столовую ложку травы залить 100 мл растительного масла (лучше оливкового) и подержать на водяной бане (3-4 часа) или оставить на неделю в теплом светлом месте. Профильтровать и применять при укусах насекомых, змей. Применяют такое косметическое масло при прыщах и угрях, протирая лицо несколько раз в день.
Настой тимьяна от прыщей
Благодаря своим антисептическим свойствам отваром тимьяна можно протирать кожу лица при угрях и прыщах вместо лосьона.
Для приготовления отвара щепотку сушеной травы залить стаканом воды и проварить две минут. Оставить остыть до комнатной температуры и профильтровать. В полученный отвар выжать сок половины лимона. Хранить в холодильнике.
Это средство можно втирать в кожу головы при перхоти.
Тимьян противопоказания и вред
В целом тимьян как кулинарная трава безопасен для большинства людей. Возможна чувствительность у некоторых людей при индивидуальной непереносимости.
Как лекарственное средство его нужно принимать курсами, согласовывая их с врачом.
Особенно осторожно и только после консультации с врачом можно применять тимьян во время беременности. Эта трава стимулирует матку, что может привести к прерыванию беременности.
Масло с тимьяном и другие препараты, которые используют на коже, в целом не вызывает аллергической реакции кроме случаев индивидуальной непереносимости.
При кормлении грудью женщинам нужно избегать применения тимьяна в высокой концентрации. Это связано больше с неизвестностью научных данных о влиянии травы на ребенка в этот период.
Тимьян может нарушать действие некоторых лекарственных препаратов, например, он может замедлить свертываемость крови.
О полезных свойствах тимьяна больше в видео
Как вырастить тимьян
Чабрец считается целебным растением, при помощи которого на протяжении многих лет люди избавлялись от достаточно тяжелых заболеваний, а иногда даже от смертельных. В наши дни эта травка также пользуется довольно большой популярностью и очень активно используется в народной медицине. Сегодня мы выясним, в чем заключены лечебные свойства и противопоказания чабреца, и при каких условиях данное растение проявляет эффективность.
Чабрец обладает массой полезных качеств, многие из которых очень важны для поддержания здоровья человека
Характеристика растения
Чабрец – это многолетнее растение, которое характеризуется тонкими ползучими стеблями, окрашенными в бурый цвет. Находясь в непосредственной близости к почве, данные стебельки могут в некоторых местах укореняться. От них отходят прямостоящие побеги с продолговато-эллиптическими мелкими листьями зеленого цвета. На концах ветвей появляются лиловые или ярко-розовые цветки, собранные в круглые соцветия.
Наибольшее распространение чабрец получил в странах Евразии и Северной Америки. Это растение чаще всего встречается в степной зоне, так как предпочитает сухие песчаные почвы. Также заросли чабреца густым ковром могут покрывать лесные опушки, каменные насыпи и даже стены полуразрушенных заброшенных зданий.
Довольно часто звучит вопрос – тимьян и чабрец одно и то же? На самом деле, чабрец является одним из видов тимьяна, а именно тимьяном ползучим. А данное его название народное. Что касается тимьяна обыкновенного, или душистого, то его чаще используют в области кулинарии, в отличие от чабреца, который наиболее популярен именно в медицинской сфере. Но все же эти травы считаются взаимозаменяемыми, так как их свойства схожи; единственное отличие – тимьян душистый обладает более интенсивным ароматом.
О влиянии на организм
Большая популярность чабреца обусловлена длинным списком его полезных свойств, среди которых:
Причем эти качества данного растения были признаны не только в народной, но и в официальной медицине.
Применение чабреца в качестве примочек помогает снять отечность и болевой синдром при укусах насекомых, а отвары на его основе проявляют высокую эффективность при таких сложных заболеваниях, как туберкулез легких и астма. При помощи этого растения можно избавиться от усталости, прогнать депрессию и устранить неврастению.
Отвар травы чабреца – это отличное средство, которое помогает устранить неприятный запах изо рта, а эфирные масла, содержащиеся в составе растения в большом количестве, способствуют излечению от воспалений кишечника хронического характера.
Это растение способствует лечению мышечного и суставного ревматизма, а также отлично борется с последствиями ушибов и инфекционных высыпаний на теле. Его использование оправдано при бронхите и коклюше, насморке, гриппе и простуде.
Кроме того, в народной медицине чабрец применяется в следующих случаях:
- мигрени;
- бессонница;
- малокровие;
- брожение в кишечнике;
- нарушение пищеварения вследствие злоупотребления жирной и тяжелой пищей;
- метеоризм;
- артрит;
- ревматизм.
Польза для женщин
А чем полезен чабрец для женщин? Представительницам прекрасного пола это растение способно подарить не только крепкое здоровье, но также поможет справиться с косметологическими проблемами и сбросить лишний вес.
Похудение
Чабрец налаживает процесс пищеварения, способствует лучшему перевариванию продуктов, что, в свою очередь, нормализует обмен веществ и как следствие происходит естественное похудение. По этой причине его рекомендовано добавлять в качестве приправы в различные блюда.
На заметку! Сдабривая блюда из овощей и бобовых культур чабрецом, вы не только подарите им невероятные вкусовые и ароматические качества, но и создадите очень полезные низкокалорийные лакомства.
Кроме того, чабрец для похудения может быть использован и в качестве чая. А рецепт его приготовления очень прост:
- в сотейник положить по одной столовой ложке чабреца и мяты;
- влить 250 мл воды;
- довести смесь до кипения и варить на протяжении 5-ти минут;
- чай снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 15 минут;
- профильтровать.
Ароматный напиток, который поможет избавиться от лишнего веса, готов! Пейте его вместо обычного чая на протяжении дня.
Здоровая кожа
Чабрец довольно активно используется в косметологии. Его эфирное масло считается прекрасным ароматизатором, который часто входит в состав бальзамов, помад, мыла и зубных паст. Кроме того, обладая дезинфицирующим свойством, богородичная трава применяется в качестве средства, которое способствует сохранению молодости и красоты кожи – ее отвар добавляют в ванны и делают паровые бани для лица.
Важно! Но помните, что паровые ванны для лица категорически запрещены при активной угревой сыпи и близкорасположенных капиллярах!
Лед из настоя этого растения помогает приостановить процессы старения и делает кожу более упругой, а его лосьон способствует устранению излишков кожного сала и эффективно снимает воспаления.
Крепкие волосы
Чабрец может стать полезен и для волос – он предотвращает их выпадение и помогает устранить перхоть. Чтобы справиться с подобными проблемами, достаточно заварить 3 столовые ложки травы в стакане кипятка, профильтровать и массажными движениями втереть в кожу головы.
Важно! Отвар с волос не смывают!
Для мужчин
Теперь давайте разберемся, что являет собою чабрец для мужчин. В этом растении сконцентрированы важнейшие для мужского здоровья микроэлементы: молибден, который способствует активизации ферментов, положительно влияющих на половую функцию, и селен, улучшающий качество спермы и принимающий активное участие в синтезе тестостерона. Но на этом польза чабреца для сильной половины человечества не оканчивается.
Миозит
Данное заболевание может поражать как мужчин, так и женщин, но именно первые сталкиваются с ним наиболее часто, что напрямую связано с родом их занятий. Миозит сопровождается болью, которая сковывает и ограничивает движения и как результат – слабость и атрофия мышц. Преодолеть эту проблему поможет компресс с чабрецом.
Траву (можно брать как сухую, так и свежую) залить крутым кипятком и настоять на протяжении 30-ти минут. Профильтровать, чабрец переложить в марлю и отжать лишнюю жидкость. Полученный компресс наложить на проблемный участок, накрыть полиэтиленовой пленкой и зафиксировать при помощи бинта.
На заметку! В данном случае на помощь приходит урсоловая кислота, которая, сотрудничая с другими соединениями растения, довольно хорошо противостоит атрофии мышц и способствует полному восстановлению их функций.
Половая слабость
Настой из чабреца хорош для потенции; как показывает практика, благодаря следующему рецепту можно вернуть уверенность в себе, так как напиток эффективен при половой слабости и раннем семяизвержении.
Столовую ложку травы необходимо залить стаканом кипятка и настоять в течение 2-х часов. Полученный настой профильтровать и принимать дважды в день в течение 14-ти дней.
Алкоголизм
В народной медицине чабрец используется для лечения алкогольной зависимости. В данном случае активным действующим веществом является тимол. Параллельный прием алкоголя и отвара чабреца провоцирует возникновение рвотного рефлекса, который сохраняется на протяжении продолжительного отрезка времени. Для приготовления этого напитка необходимо 30 г травы залить литром воды и проварить на водяной бане в течение 15-ти минут. После чего напиток фильтруют и при помощи кипяченой воды возобновляют его первоначальный объем. Пить отвар рекомендуется на протяжении 2-х недель по 50 мл четыре раза в день.
На заметку! После употребления напитка из чабреца следует выпивать небольшое количество алкоголя. Данная методика позволит выработать стойкое отвращение к спиртному.
При кашле
Чабрец довольно хорошо помогает от кашля и способствует скорейшему выздоровлению при бронхите. Рецепт приготовления лечебного средства выглядит следующим образом:
- траву чабреца измельчить и отделить столовую ложку;
- сырье залить стаканом кипящей воды;
- накрыть емкость крышкой и оставить на 2 часа.
Принимать настой четыре раза в день после еды: взрослым по 1 столовой ложке, детям по 1 чайной ложке.
Для нормализации давления
Довольно часто звучит вопрос – чабрец повышает или понижает давление. Так как это растение способствует расширению сосудов и мягко снимает спазмы, то его используют именно при гипертонии.
Частыми «спутниками» высокого артериального давления являются головные боли и бессонница, устранить которые, а также снизить давление поможет чай с чабрецом:
- в термос положить столовую ложку травяного сбора, в состав которого входит чабрец;
- влить стакан кипятка;
- закрыть термос крышкой и оставить на 3-4 часа.
Полученный настой следует пить трижды в день до еды, после чего рекомендовано лечь и приложить к ногам теплую грелку.
Эфирное масло чабреца
В народной медицине масло чабреца является не менее популярным, чем сама трава. Оно содержит в своем составе смолы, минеральные соли, яблочную и уксусную кислоты, а также дубильные вещества. Этот продукт обладает противоглистным и антисептическим свойствами, благодаря чему его используют при лечении различных заболеваний.
- болезни мочеполовой системы инфекционного характера;
- заболевания дыхательных путей;
- нарушения менструального цикла, скудные менструации;
- проблемы кишечника – метеоризм, спазмы, токсикоинфекции;
- кровоточивость и воспаления десен;
- нарушения в работе центральной нервной системы;
- желчнокаменная болезнь;
- целлюлит;
- чесотка и педикулез;
- избыточный вес;
- болезни кожи.
На заметку! Как правило, пациенты, страдающие от подагры, часто имеют лишний вес, поэтому, для того чтобы облегчить протекание данного заболевания и предотвратить риск развития сахарного диабета, болезней сердца и избежать повышения артериального давления, следует настроить их на снижение массы тела.
При подагре очень важно вывести из организма токсины, чтобы нормализовать уровень мочевой кислоты. В этом поможет ароматерапевтическое лечение – массаж с использованием смеси из эфирных масел; по две капли масла чабреца, розмарина, можжевельника и лимона – это наилучшее сочетание.
Издавна чабрец считается растением, которое может вернуть здоровье и жизнь в человеческий организм. И даже сейчас его популярность нисколько не уменьшилась. Чабрец, полезные свойства и противопоказания которого многогранны, активно используется в лечении, для приготовления сложных лекарств. В растении содержатся такие необходимые нашему организму вещества, как смолы, камедь, каротин, тимол и цимол, полезные горечи.
Чабрец. Фото
К тому же тимьян (второе название чабреца) имеет антисептические, обезболивающие, противовоспалительные, отхаркивающие, спазмолитические, снотворные, противоглистные свойства. Если же нет никаких заболеваний, то чабрец можно использовать для добавления в самые разнообразные блюда для поддержания здоровья и сил, в качестве специи.
Лекарственные формы чабреца
Практически во всех рецептах используют именно верхнюю часть цветущего чабреца или только его листья. Поэтому в то время, когда цветет чабрец, нужно заготавливать траву. Веточки высушивать желательно на улице, для этого кладут их на бумагу или ткань. Высушенные части растения нужно просеять, удалив толстые стебли. В таком высушенном виде трава может храниться два года — дольше не надо, в течение этих 2 лет наверняка будет возможность сделать еще один сбор и высушить его.
Трава чабрец: лечебные свойства
Теперь рассмотрим подробнее для лечения каких заболеваний может применяться данная трава. Чабрец эффективно справляется с суставным и мышечным ревматизмом, ушибами, сыпями неинфекционного характера. Для этого нужно периодически принимать ванны из этой травы (все очень просто — отварить траву, профильтровать, вылить в ванну).
Лечение и профилактика таких мужских заболеваний, как импотенция и простатит, возможна благодаря следующему рецепту:
— чай с чабрецом – полезные свойства настоя помогут вернуть мужское здоровье. Для этого берите по столовой ложке мяты, по несколько столовых ложек чабреца. Получившийся сбор добавьте в термос, а затем залейте кипятком. Настаиваться чай должен одну ночь.
Для лечения аллергии, сахарного диабета, фурункулеза:
— к 2 столовым ложкам высушенного измельченного чабреца добавьте воды (1 стакан) и все прокипятите одну минуту. Настаивать нужно 60 минут в нехолодном месте, потом процедить. Принимают по половине стакана несколько раз на день.
При гипертонии, воспалительных процессах, анемии, простуде и сахарном диабете:
— Нужно взять одну часть чабреца и две части , а также одну часть листьев . Столовую ложку сбора заливают кипятком, далее нужно настаивать в течение примерно 7 часов в термосе. Принимают сбор трижды за день треть стакана.
Стимуляция биологически активных точек:
— Для этого нужно приготовить масло чабреца. Возьмите данную траву и залейте или же растительным маслом. Настаивать масло нужно минимум 60 дней, но лучше подольше. Перед растиркой необходимое количество масло профильтруйте и втирайте в биологически активные точки тела по часовой стрелке.
При атеросклерозе:
— Чтобы приготовить настой, следует взять пол-литра горячей воды, столовую ложку чабреца. Траву залейте и настаивайте 60 минут, затем ее нужно процедить. Пейте ее по стакану несколько раз за день. Отвар нужно принимать один месяц. Потом нужен перерыв на пару месяцев.
Можно приготовить напиток, . Для этого возьмите 500 г, чабреца 50 г, меда 150 г, а также воды 3 литра. Ягоды нужно перебрать, хорошо промыть, затем выдавить сок. Чабрец заливайте кипятком, прокипятите его, потом процедите и добавьте сок из ягод калины, мед и доведите полученную смесь до кипения. Для употребления охладите, разлейте по банкам.
Противопоказания к использованию чабреца
Стоит помнить, что не всегда полезен чабрец, противопоказания к нему включают в себя беременность, язвенную болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, заболевания почек. Важно избегать передозировки травы, так как это может быть причиной гиперфункции щитовидки.
И, учитывая, что мы смогли перечислить только часть полезных свойств чабреца в этой статье, его противопоказания не должны вас отпугнуть от использования этого растения в лечебных целях.
Еще в древности чабрец (тимьян) почитался как божественное растение, обладавшее способностью возвращать человеку здоровье и даже жизнь. Особенно популярным чабрец был у славянских народов. Еще во времена язычества чабрец укладывался нашими предками на кострища. Так они воскуривали фимиам богам. Во многих деревнях и селах чабрец трава и сегодня используется для окуривания помещений и не только.
Сельские жители окуривают коровники после рождения телят, молочные горшки. В отваре чабреца купают детей, дабы уберечь их от сглаза. Чабрец свойства имеет такие, которые упоминались еще в трудах Теофраста и Авиценны, является поистине чудодейственным растением. На его основе изготавливались лекарственные препараты, которые Авиценна назначал как для укрепления здоровья, так и для поднятия боевого духа воинов. Древними египтянами чабрец использовался при бальзамировании тел усопших.
Чем полезен чабрец для детей
Добавляют в ванночки для купания новорожденных в качестве профилактики опрелостей и потнички, так как трава обладает прекрасными антисептическими свойствами. Также ванны с чабрецом показаны при ревматизме, рахите, беспокойном сне у детей. Использовать отвар чабреца можно и в качестве полоскания при ангине или стоматите у маленьких деток. Чабрец (тимьян) присутствует в составе многих отхаркивающих сиропов (бронхикум, пертуссин), однако принимать лекарства, содержащие экстракт чабреца (тимьяна), внутрь врачи рекомендуют детям, начиная с двухлетнего возраста.
Чабрец трава обладает многочисленными полезными свойствами. В составе этого растения присутствуют такие полезные вещества, как камедь, флавоноиды, органические кислоты, смолы, дубильные вещества, полезные горечи, витамины В и С, каротин, цимол и тимол.
Чабрец является прекрасным антисептиком, обладает противовоспалительным, обезболивающим, спазмолитическим, бронхорасширяющим и отхаркивающим действием.
Чабрец (тимьян) весьма эффективен в борьбе с такими заболеваниями как мышечный и суставный ревматизм, сыпи неинфекционного характера. Для лечения этих недугов принимают ванны с добавлением отвара чабреца. Помогают такие ванны и при ушибах.
Из наземной части чабреца (тимьяна ползучего) получают эфирное масло, содержащее до 40 процентов тимола и 15-20 процентов карвакрола. Последние исследования ученых показали, что карвакрол по своему антисептическому действию сильнее восемнадцати наиболее популярных антибиотиков.
Используется эфирное масло чабреца и в косметологии. Его успешно применяют для восстановления ослабленных волос, а также в борьбе с облысением.
В быту чабрец трава используется как пряность для соления и мочения овощей, в качестве приправы к мясным, овощным, рыбным блюдам, а также для отдушки сыров, колбас, различных соусов, желе и чая. В кулинарии используются верхушечные части веточек тимьяна: их добавляют в бутербродное масло, как правило, в паре с эстрагоном. Зелень чабреца добавляют в пищу и как самостоятельную приправу, но чаще чабрец трава все же является одним из ингредиентов различных травяных смесей для гарниров. Чабрец трава нашла свое применение и в консервной рыбной промышленности, а также в косметике и в мыловарении.
Чабрец для мужчин
Помимо всех вышеописанных достоинств, чабрец обладает полезными свойствами, помогающими в лечении и профилактике таких мужских заболеваний, как простатит и импотенция.
Вот несколько рецептов:
1 столовая ложка душицы, 1 столовая ложка и три-четыре столовых ложки чабреца. Все это засыпать в термос, залить кипятком, оставить настаиваться на ночь. Пить такой чай нужно регулярно, периодически меняя травяной состав, кроме чабреца (вместо душицы и мяты можно добавлять шиповник, липу, зверобой).
(чабрецом). Отвар чабреца процедить и добавить в ванну с водой. К чабрецу можно добавлять другие травы по желанию.
Хорошо помогает при мужских недугах и втирание масла чабреца в область промежности. Такой способ стимулирует биологически активные точки, внутреннюю энергию. Масло можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно, в домашних условиях, для чего чабрец трава заливается рафинированным дезодорированным растительным маслом (оливковое, подсолнечное), и настаивается в течение месяца, как минимум. Дольше – лучше. В домашних условиях можно получить и эфирное масло чабреца, но процесс этот достаточно трудоемкий.
Чабрец от кашля и прочих хворей рецепты
— Высушенная и измельченная трава чабреца — 1 ст.лож.
— 1 стакан кипятка.
Залить траву кипятком, настоять в течение получаса, процедить. Принимать трижды в день при простуде по две столовых ложки с добавлением чайной ложки меда .
Тимьяна ползучего отвар
2 ст. л. сухой измельченной чабрец травы залить одним стаканом воды и кипятить 1 мин. Настаивать 1 час в теплом месте, процедить. Принимать после еды по 1/2 стакана три раза в день при аллергии, сахарном диабете, фурункулезе.
Настой из побегов черники и чабреца обыкновенного
1 столовую ложку смеси взятых поровну трав, залить стаканом кипятка и настаивать полчаса, после чего процедить. Пить при простуде, гипертонии, воспалительных процессах, сахарном диабете, анемии в два приема после еды.
Отвар чабреца для ванн
200 г высушенного измельченного сырья залить двумя литрами воды и настаивать два часа в теплом месте. Процедить. Принимать ванну с этим отваром в течение 12 – 14 минут при экземе, аллергии, фурункулах. Лечение проводить курсом (12 ванн через день).
При ревматических болях
Чабрец изрубить, нагреть, завернуть в марлю и наложить горячим. Можно принимать ароматические ванны, для приготовления которых потребуется 0,5 кг чабреца сварить в 4 литрах воды, после чего добавить в ванну с водой. Очень эффективное средство при ревматизме, артрите, подагре.
При воспалении седалищного нерва хорошо помогает смазывание смесью из сока чабреца, коровьего масла и вина. Травяной отвар (1 ст. л. на 1 ст. воды) прекрасно останавливает кровотечение из свежей раны, очищает кожу при мелкой сыпи. Прекрасное средство для растворения и выведения камней из мочевого пузыря. Чабрец, сваренный с розовым маслом и уксусом, используют в качестве натираний при головных болях.
Любая будущая мама понимает, насколько важен во время беременности здоровый образ жизни. Ведь все, что делает беременная женщина, так или иначе, отразится на ее будущем ребенке: будь-то занятия спортом, питание или лечение. В период вынашивания плода организм будущей мамы несет двойную нагрузку, сопротивляемость различным заболеваниям снижается, повышается риск заболеть, особенно в осенне-зимний период.
Что же делать беременной женщине , если не удалось уберечься от простуды? Врачи советуют не прибегать к применению лекарственных препаратов химического происхождения, особенно в первом триместре беременности. Любой терапевт посоветует полоскания травяными отварами, теплое обильное питье, травяные чаи.
Но не все травяные чаи одинаково безопасны во время беременности. В категорию риска входит и чабрец трава. Несмотря на всю свою популярность и многогранное применение в народной медицине, не стоит принимать чабрец при беременности, так как некоторые вещества, входящие в состав травы, могут вызвать повышение тонуса матки, что в свою очередь несет угрозу прерывания беременности на ранних стадиях, а также преждевременные роды на более поздних сроках.
Чабрец при лактации
В период грудного вскармливания чабрец, напротив, может быть полезен. В аннотациях к травяным сборам и лекарствам, содержащим чабрец (тимьян), в разделе «противопоказания» указывается беременность и период лактации.
Однако, при недостаточном количестве грудного молока у кормящей матери, среди прочих средств для врачи советуют и чаи с чабрецом. Употреблять чабрец при кормлении грудью или не т – решать только вам, но перед принятием решения лучше проконсультироваться со своим врачом или консультантом по грудному вскармливанию.
Чабрец противопоказания
Чабрец (тимьян) противопоказан при сниженной функции щитовидки (гипотериоз), при беременности, кардиосклерозе, мерцательной аритмии, атеросклерозе сосудов головного мозга, язве желудка.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .