Масло из семян черного тмина ценится во многих сферах жизни человека за свою пользу и 100% натуральность. В составе — целый комплекс полезных веществ, микроэлементов, которые делают масло действительно уникальным; не зря многие считают, что оно королевское. Отличительной особенностью эфира является его горький привкус. У специалистов есть мнение, что именно горький привкус эфира черного тмина говорит о его пользе и высоком качестве.
Черный тмин произрастает на территории Египта, Кавказа, Саудовской Аравии, Эфиопии. Наиболее популярным является эфир марки «Золотой верблюд». Считается, что это масло действительно королевское. Перед началом использования продукта следует ознакомиться с некоторыми правилами, которые обезопасят от побочных эффектов:
- все надписи на упаковке эфира написаны на английском и арабском языках;
- масло обладает темным цветом, внешне похоже на чай;
- лучше всего приобретать товар у официального поставщика;
- продукт достаточно дорогостоящий, поэтому если в магазине продается масло чернушки по низкой стоимости, то, скорее всего такое средство не будет на 100% натуральным.
Полезные свойства черного тмина
Полезные свойства масла черного тмина для организма достаточно велики. В очень редких случаях продукт становится причиной возникновения аллергии. Королевское тминное масло быстро снижает уровень артериального давления, поэтому гипертоникам, используя черный тмин, необходимо внимательно следить за своим самочувствием. Эфир тмина является очень полезным для снижения действия химиотерапии, лучевого лечения.
Средство оказывает такое воздействие:
- антибактериальное;
- желчегонное;
- сильный афродизиак;
- спазмолитическое;
- отхаркивающее;
- противовоспалительное;
- активизирует защитные силы организма;
- улучшает интеллектуальные способности;
- способствует стабилизации обменных процессов;
- предотвращает появление опухолевых новообразований.
Масло черного тмина: противопоказания
Масло семян черного тмина, хоть и наполнено полезными свойствами, но также имеет противопоказания. Поэтому использование продукта лучше начинать после консультации с врачом. Продукт запрещено употреблять:
- детям младше 6 лет;
- в случае индивидуальной непереносимости;
- в период вынашивания ребенка и грудного вскармливания:
- после трансплантации внутренних органов -эфир активизирует защитные силы, и донорский орган может быть отвергнут.
Масло черного тмина: польза в медицине
Польза эфирного масла в традиционной медицине была уже не раз доказана. Чаще всего специалистами такой продукт может быть назначен в качестве дополнительного лечения:
- гипертонии;
- для снижения количества холестериновых бляшек в крови;
- варикоза;
- желчнокаменных заболеваний;
- холецистита;
- диабета;
- пневмонии;
- бронхита;
- мужского бесплодия;
- мастопатии;
- эндометриоза;
- цистита, пиелонефрита.
Инструкция по применению эфира
Терапевтические свойства и применение эфирного масла могут значительно отличаться. Все зависит только от того, с какой целью употребляется эфир.
Показаниями к использованию являются:
- общая слабость;
- кожные, грибковые болезни;
- заболевания опорно-двигательного аппарата;
- заложенность носа;
- акне, угри;
- заболевания мочеполовой системы у женщин.
Лечебные свойства будут эффективными
- для улучшения работы сердца, сосудов;
- во время антибактериальной терапии;
- в процессе лечения органов пищеварительной системы;
- для терапии болезней органов дыхания;
- для устранения инфекций, воспалений мочеполовой системы;
- в процессе противораковой терапии.
Масло черного тмина в косметологии
В профессиональной и домашней косметологии эфир черного тмина, приготовленный методом холодного отжима, особо ценится за то, что способен оказывать лифтинг-эффект. Если регулярно наносить средство на кожу, то оно будет проявлять свою полезность таким образом:
- устраняет морщины;
- повышает упругость кожи;
- замедляет процесс старения кожи;
- способно бороться с отеками;
- восстанавливает поврежденные клетки волос;
- избавляет от целлюлита;
- лечит перхоть;
- очищает кожный покров;
- уменьшает угревые высыпания.
Масло черного тмина: инструкция приготовления ухаживающего состава для рук
Чтобы приготовить питательный, ухаживающий состав, следует подготовить:
- Масла оливы и черного тмина в равных пропорциях — по 5 капель. Добавить к ним эфир виноградных косточек — 3 капли.
Готовить средство достаточно просто. Все ингредиенты смешиваются в стеклянной емкости и перемешиваются до однородной консистенции. Перед отходом ко сну нужно растирать такой смесью руки. После применения кожа на руках становится упругой, чистой.
Избавление от сухости кожи на локтях и коленях
Сухость кожных покровов в области коленей, локтей — это довольно распространенная проблема. В домашней косметологии есть рецепт питательного состава, который поможет увлажнить кожу. В состав входит:
- масло черного тмина — 3 ч. л.;
- эфир зародышей пшеницы — 2 ч. л.;
- свежий мед — 1 ч. л.;
- 15 капель сока алоэ;
- масло ши — 1 ч. л.;
- витамин Е в капсулах — 2 шт.
Следует смешать все ингредиенты, а затем нанести, интенсивно втирая в кожный покров. Косметологи предупреждают, что использовать много готового состава не стоит, будет достаточно половины чайной ложки. На второй прием также рекомендуется нанести пол-ложки маски. Спустя 5 процедур можно заметить улучшения.
Масло черного тмина: польза и вред для волос
Женщины, которые страдают от сильного выпадения волос, тонкости прядей, прекрасно знают, что эфир черного тмина в домашней косметологии просто незаменим. Если знать, сколько и как использовать маски из масла, получится избежать негативного воздействия. Для профилактики выпадения волос необходимо проводить массажи головы с использованием масла. Нельзя проводить процедуру ежедневно, иначе масло начнет агрессивно воздействовать на дерму с шевелюрой. Продукт нужно втирать в кожу и оставлять на 10 минут, затем смывать теплой водой.
Для борьбы с перхотью отлично подходит такая маска:
- 150 г кефира;
- 1 ч. л. черного тминного масла;
- 10 капель эфира розмарина.
Для начала необходимо слегка нагреть кефир, затем добавить в него эфирные масла. Маска перемешивается до однородности, а после втирается в дерму головы и равномерно распределяется по прядям. Держать маску на голове можно до 30 минут. После этого смыть состав привычным способом.
Масло черного тмина при диабете
Черный тмин можно использовать для лечения сахарного диабета, ведь эфирное масло растения помогает:
- добиться снижения сахара в крови;
- нормализации пищеварительных процессов;
- укрепить сердце, сосуды;
- устранить воспалительные кожные процессы, значительно улучшая состояние дермы.
Противопоказано пить масло черного тмина при диабете 2 -го типа людям:
- страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- в период беременности, лактации.
Для лечения диабета специалисты рекомендуют 3 раза в день пить по 25 капель масла тмина ежедневно на протяжении 1 месяца. Утверждать, что заболевание уйдет, нельзя, но такой метод лечения поможет облегчить симптомы протекания болезни и не позволит ему прогрессировать.
Целебные рецепты с эфиром черного тмина
Эфир тмина для мужчин
Вылечить у мужской половины заболевания репродуктивной функции можно, если правильно пить и использовать тминное масло.
Для профилактики простатита необходимо ежедневно втирать эфир в область поясницы и мошонки. Процедуру проводить до полного впитывания масла.
Чтобы избавиться от ряда болезней репродуктивной функции, проводить регулярную профилактику, специалисты рекомендуют мужчинам принимать такое средство.
- мед — 1 ч. л.;
- эфир черного тмина — 1 ст. л.;
- отвар аптечной ромашки — 1 ч. л.
Сначала нужно смешать мед и эфирное масло, добавив после этого ромашковый отвар, тщательно перемешать ингредиенты. Настаивать средство 5-10 минут, принять внутрь. Употреблять такую смесь необходимо трижды в течение дня, каждый раз готовя новую.
Улучшение памяти
Для повышения интеллектуальных способностей необходимо смешать 1 стакан настоя мяты с 1 ч. л. меда и 7 капель эфира черного тмина. Принимать средство каждое утром в теплом виде натощак.
Заболевания носа, ушей
Для устранения насморка или ушных болезней специалисты рекомендуют закапывать по 1 капле масла в ушной проход, нос.
Проблема расстройства пищеварения
1 стакан свежего йогурта смешать с 1 ст. л. масла тмина. Такое средство рекомендуется употреблять на протяжении трех дней натощак и перед отходом ко сну.
Лечение простудных заболеваний
Ежедневно употреблять по 1 ч. л. эфира, затем втирать в область груди, спины. Если масло сильно концентрированное, то для массажа лучше соединять его с базовым массажным маслом.
Терапия астмы
Снять тяжесть в дыхательных путях поможет ингаляция с использованием тминного масла. Для процедуры нужно разбавить 1 ст. л. масла в 1 л горячей воды, накрыть голову полотенцем и дышать паром до 20 минут.
Эфир черного тмина считается наиболее эффективным целебным маслом. Он используется для терапии различных болезней, входит в состав домашних косметических средств ухода за кожей, волосами. Если следовать установленным правилам, то масло не нанесет вред организму.
Инструкция
Масло черного тмина оказывает иммуностимулирующее, антимикробное, противовоспалительное, антиоксидантное, отхаркивающее, болеутоляющее и успокаивающее действие. Существуют методики как для наружного средства, так и для внутреннего. В разбавленном виде препарат не менее эффективен, чем в чистом.
Если у вас есть такие проявления , как , крапивница, бронхоспазм, астма, аллергический конъюнктивит или ринит, принимайте по одной чайной ложке масла черного тмина дважды в день. Не глотайте сразу, подержите его какое-то время . Помимо этого, используйте средство наружно - в комплексном лечении препарат более эффективен. Смазывайте лекарством кожные высыпания, делайте ингаляции (на литр воды столовая ложка масла) и растирания груди.
Если у вас есть проблемы с засыпанием или глубиной сна, принимайте на ночь столовую ложку масла черного тмина, смешанную с тем же количеством меда и разбавленную в стакане теплого питья. Лечение окажет успокаивающее действие, в результате чего бессонница сойдет на нет.
При мышечных болях пейте по чайной ложке масла черного тмина трижды в день. Дополнительно растирайте подогретым препаратом болезненные участки. При сильном болевом синдроме в равных пропорциях смешайте столовую ложку масла черного тмина и меда. Получившуюся смесь выпейте в полном объеме.
При головной боли примите столовую ложку концентрированного масла. Смажьте лекарством виски и лоб.
При зубной боли прополощите рот маслом. Для большего эффекта не сплевывайте лекарство. Проглотите, но не запивайте его.
При простудных добавляйте чайную ложку масла черного тмина в горячее . Максимальная суточная доза 5-6 ложек. Препарат не только помогает справиться с надоедливым насморком и мучительным кашлем, но и укрепляет иммунитет, ускоряя выздоровление.
При повышенной нервной возбудимости, ухудшении , частых головокружениях и других неврологических отклонениях смешайте 7-10 капель масла с чайной ложкой меда. Примите получившуюся смесь и запейте ее половиной стакана воды. Для получения стойкого эффекта, пройдите курсовое длительностью 3-4 недели. В этот период принимайте лекарство 2-3 раза в день.
Видео по теме
Черный тмин – древнейшее из всех растений, которые когда-либо применялись человеком. На Востоке он известен как панацея от всех недугов. Аюрведа положила начало использованию семян в качестве пряности. Сегодня зерна черного тмина, или нигеллы, также служат изысканной приправой к самым разным блюдам.
Где произрастает черный тмин, его виды
Изначально у черного тмина азиатское происхождение. Сейчас его выращивают в основном на Ближнем Востоке, в Индии, Турции, Северной Америке, некоторых странах Европы, в Новой Зеландии. В мусульманских странах до сих пор практикуется лечение черным тмином. Там его принято принимать практически при любой болезни. На территории России массово его не высевают, ведь тут он часто растет как сорняк, в диком виде, хотя, вот ирония, называют его чернушкой посевной. Чернушкой называют из-за вида семян: они действительно очень черные, маленькие, напоминают по форме слезинки.
Не все виды черного тмина нашли применение в качестве . Многие растения используются как декоративные, некоторые имеют ярко выраженный лечебный эффект. Ценную пряность дают дамасская и посевная чернушка.
По вкусу зерна нигеллы довольно необычны: они одновременно терпкие и слегка островатые, сладкие и с легкой горчинкой, пахнут мускатным орехом, земляникой, душицей и черным перцем.
Черный тмин как приправа
Ценное свойство черного тмина придавать неповторимый тонкий вкус самым разным блюдам по достоинству оценили повара всего мира. Но особенно широко эту приправу используют в Индии.
При помощи нигеллы там добавляют пикантности рыбным и мясным (чаще всего из баранины) блюдам, овощам и бобовым, с которыми тмин отлично сочетается. Также черный тмин используют при приготовлении кушаний из птицы, выпечке хлеба.
Эта мелкая приправа способна сделать ароматными муссы, желе и даже . Еще ее кладут в тесто, в которое опускают продукты перед тем, их во фритюре.
У индийских поваров есть секрет, который уже переняли многие европейские хозяйки. Зерна нигеллы нужно слегка обжарить в горчичном масле. От этого заметно улучшится их вкус и запах.
Известная индийская смесь специй «панч пхорон» не обходится без семян черного тмина. В Южной Индии ее добавляют в основном в вегетарианские блюда, а в Западной Бенгалии и Бангладеш – в мясные.
В Турции и других странах Среднего Востока черного тмина обильно посыпают многие виды , подобно тому, как в России – маковыми семенами. Из корня черного тмина готовят некоторые восточные сладости, а зелень растения добавляют в салаты.
В России семена нигеллы издавна применяли при засолке огурцов, помидоров, кабачков, и арбузов, квашении .
Черный тмин великолепно сочетается с перцем, сельдереем, орегано, кориандром, имбирем, кардамоном.
В Узбекистане есть необычный с черным тмином: его добавляют в национальный холодный молочный суп. Вообще, если вскипятить с зернами тмина, у напитка будет необычный вкус, довольно приятный.
А еще ценителям нравится пить чай, заваренный с семенами нигеллы. Ароматные зерна также добавляют в кофе, алкогольные настойки, компоты. Только класть надо совсем немного, потому что у черного тмина довольно сильный аромат.
Тмин - это двухлетнее растение, родиной которого является Египет и страны Средиземноморья. На востоке тмин - самая почитаемая пряность, которую ценят уже много веков. Пряность имеет острый вкус, иногда пряный и немного горький, при этом широко применяется как в кулинарии, так и косметологии.
Полезная пряность
Основными производителями тмина являются страны Прибалтики, Беларусь, Германия, Кавказ, Средняя Азия. В качестве пряности используются семена тмина, которые собирают на второй год жизни растения сразу после цветения. Семена содержат в себе 10% эфирного масла карвон, которое раскрывает свои свойства при нагревании и придает продуктам вкус аниса.Также пряность богата кальцием, фосфором, железом, поэтому оказывает помощь людям, страдающим проблемами пищеварения. В состав специи входят такие полезные вещества, как липиды, минеральные вещества, крахмал, различные химические элементы и др.
Специю не стоит добавлять в пищу людям с повышенной кислотностью, желчнокаменной болезнью и язвой желудка. Настои и отвары из тмина нельзя применять людям с заболеваниями сердца. Женщинам в период беременности употреблять пряность можно в маленьких дозах. Приправа, повышающая сахар в крови, противопоказана диабетикам. Таким образом, тмином лучше не злоупотреблять, поскольку он может вызывать раздражения желудка.
Использование тмина в кулинарии
Тмин как пряность хорошо сочетается со всеми сортами мяса - , птицей как в жареном, так и тушеном виду. Тмин добавляют также в мясо для гамбургеров.
Специя подходит для приготовления соусов в сочетании с другими приправами и придает блюду каждый раз уникальный и неповторимый вкус.
В зернобобовые - горох, рис, гречку, а также молочные продукты - молоко, йогурт, сыр вполне можно добавлять тмин для придания пикантности.
Любым блюдам, основными составляющими которых являются сыры, яйца, овощи, мясо, морепродукты, всегда можно придавать вкус и аромат с помощью пряности.
Тмин - традиционная составляющая ржаного хлеба, маринадов при засолке помидоров, огурцов и других овощей, а также рыбы. Пряность способна придать аромат алкогольным напиткам домашнего производства: пиву, настойкам, ликерам.
Тмин в медицине
Из тмина можно приготовить настой по следующему рецепту. Возьмите 2 ст. л. семян, залейте стаканом кипяченой воды. Затем поставьте отвар на водяную баню примерно на 10 минут. Потом охладите, процедите, разбавьте кипяченой водой и принимайте по 100 мл до еды 2 раза в день.
Такая настойка показана при бронхите, для лечения глистов у детей, также устраняет кишечные воспаления, газообразования, улучшает аппетит.
Женщинам в период лактации можно применять такую настойку, только более слабой консистенции: 2 ч. л. на на 400 мл воды, принимать по 30 мл во время еды 1 раз в день.
Данная пряность обладает противовоспалительными свойствами, поэтому в случае необходимости прикладывайте на воспаленные участки тела примочки из тмина.
Связанная статья
Известность черный тмин получил уже очень давно благодаря своим целебным свойствам. Причем его масло способно бороться против таких заболеваний, с какими не могут справиться лекарственные фармацевтические препараты. Даже в гробнице фараона Тутанхамона найдено его присутствие. В чем же заключается польза и вред масла черного тмина, и поведает сегодняшний материал.
Польза и вред масла черного тмина
Растение называют еще Чернушкой, Римским кориандром, Нигеллой и другими именами. А произрастает оно в Азии, на Балканах, Кавказе и средиземноморских странах. Получение масла – довольно сложный процесс, требующий много времени и внимательности.
Масло черного тмина полезно еще и способностью связывать и удалять из организма свободные радикалы с токсинами. Положительное действие оно оказывает и на такие недуги, как цистит с пиелонефритом.
При каких заболеваниях помогает
Благодаря свойствам растения снимать спазмы и воспаления с болью, бактерицидным, мочегонным, отхаркивающим, желчегонным, противоаллергическим, успокоительным и иммуномодулирующим, оно показано для употребления:
- при застое желчи;
- при панкреатите и гастрите с язвой желудка;
- при холецистите и псориазе;
- при дисбактериозе и циррозе печени;
- при бесплодии;
- при гепатите и энтероколите;
- при стеатозе печени и геморрое;
- при сахарной болезни и желчекаменных недугах.
Лечебные семена тмина входят в категорию одних из самых распространенных пряностей в мире. Растение с древних времен используется в приготовлении многих изысканных блюд. Продукт сочетает в себе не только целый ряд полезных пищевых свойств, но и активно используется в качестве нетрадиционной терапии для лечения многих недугов.
Что такое тмин?
Тмин относится к многолетним растениям семейства Зонтичных. В кулинарии наиболее известен тмин обыкновенный, который используется в качестве специй.
Мощный, мясистый корень достигает 20 см в длину. Листья очередные, то есть постепенно уменьшаются к верхушке стебля. В первый год прорастания растение образует прикорневую розетку листьев и только на второй год формируется стебель. На ощупь стебель гладкий, по форме – узловатый, округлый и полый. Вследствие созревания плодов стебель постепенно начинает буреть и усыхать, несмотря на это каждый побег заканчивается соцветием.
Цветки черного тмина маленькие, пятилепестковые, белого оттенка. Они собраны в сложный цветочный зонтик без обертки или с оберткой, которые состоят из 1-3 цельных листьев. Плоды имеют продолговатый вислоплодник, которые распадаются при созревании на 2 полуплодика.
Цветет тмин в конце июня – начале июля. Сами плоды появляются в июле-августе на второй год жизни. Размножается семенами.
Наиболее популярен в европейской части Российской Федерации, в особенности в южных и юго-восточных областях, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии. Любит свежие супесчаные и суглинистые почвы на суходольных лугах, лесных полянах и опушках. Разрастается вдоль дорог, по обочинам и на пастбищах.
Химический состав
Полезные свойства черного тмина обусловлены богатым химическим составом. В 100 граммах семян растения содержится 14,60 г жиров, 12 г углеводов, 19,8 г белков и 9,9 г воды. Общая калорийность пряности составляет 333,3 кКал.
Химический состав черного тмина:
- Бета-каротин, который помогает бороться с воспалительными процессами в организме;
- Витамин группы А – оказывает благоприятное влияние на формирование кожных и слизистых покровов;
- Витамин группы В1 – укрепляет мембраны клеток, препятствующие участию в образовании красных телец, которые отвечают за нормальный уровень гемоглобина и за перенос кислорода к клеткам;
- Витамин группы В4 – выводит холестерин;
- Витамин В6 – принимает активное участие в процессе расщепления белков, жиров и углеводов. Благодаря этому организм имеет запас энергии для двигательной активности и дыхания;
- Витамин В9 восстанавливает работу печени;
- Витамин Е помогает снизить риск развития онкологических заболеваний;
- Витамин РР – расширяет сосуды головного мозга, тем самым понижая артериальное давление.
В плодах тмина присутствуют макро-и микрокомпоненты, которые способствуют нормальному протеканию в организме биохимических реакций:
- Кальций укрепляет кости и зубы;
- Магний стабилизирует работу мышц и суставов, а при судорогах – понижает их частоту;
- Калий положительно влияет на сердечный ритм;
- Железо активно принимает участие в образовании гемоглобина;
- Цинк – основа костной эпителии;
- Медь улучшает кожные покровы, делая их более эластичными и прочными;
- Селен способствует выработке гормона тестостерона, который влияет на потенцию у мужчин.
Полезные свойства
В масло семян тмина входят компоненты, которые необходимы для женского здоровья – фитостеролы, бета-ситостерин, авенастерол, витамины группы Д и Е. Жирные кислоты, входящие в состав, нормализуют гормональный фон женщин. А пальмитиновая и эйкозандиеновая кислоты способствуют синтезу гормонов простагландинов. Регулярный прием черного тмина помогает женщине быстрее забеременеть.
Мужскому организму тминное масло помогает от бесплодия, лечебные свойства растения рекомендуется применять при комплексной терапии импотенции. В комплексе с ромашкой и медом, заварка будет оказывать еще и общеукрепляющее воздействие на организм.
Тмин безопасно очищает сосуды как у женщин, так и у мужчин.
Для младенцев, тминные семена могут заменить многие лекарственные препараты. Легкий отвар из тмина помогает при вздутии животика, коликах и запорах. Для того чтобы справиться с отитом у малыша, используйте следующий рецепт. В верхней части головки луковицы вырежьте кубик, сделайте углубление и засыпьте в отверстие чайную ложку семян и закройте вырезанным кубиком. Далее луковицу потребуется выпечь, и пока она еще горячая – выжмите сок. Дайте смеси остыть до комнатной температуры и закапайте в ушко несколько капель, закройте ваткой. Проводите процедуру дважды в день.
Применение в народной медицине
В нетрадиционной медицине используют семена, листья и плоды растения. Именно эти части черного тмина богаты эфирными экстрактами, которые освежают дыхание, обладают регенерирующей и заживляющей активностью. В большей степени используют при офтальмологических и пищеварительных проблемах. Из лечебных частей тмина делают настои, отвары, настойки и чаи. Для внутреннего приема предназначены настои, а вот семена растения чаще всего применяют в виде отваров.
При диабете
Традиционные не всегда способствуют снижению уровня сахара в крови. В этом случае даже специалисты рекомендуют прибегнуть к траволечению, использовав семена черного тмина, которые обладают выраженным сахароснижащим эффектом. Тмин способствует снижению уровня глюкозы при его приеме натощак и спустя 2 часа после приема пищи. Семена стабилизируют уровень гликированного гемоглобина, при этом, не меняя массу тела.
Врачи рекомендуют прием 25 капель тминного масла или употребление двух капсул два раза в день. Капсулы заливаются кипяченой водой приблизительно за 20-25 минут до еды. Детям диабетикам разрешается прием средства в соответствующих дозировках с 12 лет. Малышам от 3 лет и до 12 потребуется снизить дозу наполовину — или прием 1 капсулы или 15 капель масла. После месячного курса лечения, сделайте перерыв на 4-5 недель.
Однако перед приемом лечебного масла тмина при сахарном диабете 2 типа, посоветуйтесь с лечащим врачом. Крайне важно соблюдать нормальный уровень сахара в крови во избежание его резкого снижения.
Лечение сахарного диабета тмином вызывает следующие побочные эффекты:
- раздражение желудочно-кишечного тракта;
- быстрое снижение веса;
- аллергию.
От глистов
Один из самых распространенных народных рецептов использования масла тмина для выведения глистов – регулярный ежедневный прием растения в чистом виде. Взрослые – от 12 лет и более принимают по 1 чайной ложке. Дети – менее 12 лет принимают по половине ч.л. Лекарственный препарат принимается натощак три раза в день. Детям бывает неприятен резкий вкус масла тмина. Чтобы избавиться от столь специфического вкуса, можно добавить небольшое количество любого фруктового сока или йогурта.
Для приготовления целебной смеси, понадобится:
- один стакан теплой воды;
- 1 столовая ложка домашнего меда;
- 1 кофейная ложка масла черного тмина.
Тщательно перемешайте все компоненты. Принимается домашнее лекарство 2 раза в день за 15 минут до завтрака и ужина. Для выведения глистов у детей таким способом, количество масла потребуется сократить вдвое. Продолжительность лечения – 2 -3 недели.
При ангине
Лечебный настой на основе семян обыкновенного тмина обладает антисептическими и обезболивающими свойствами. Чтобы избавиться от дискомфорта и боли в горле нужно полоскать горло настоем из семян тмина каждые 2-3 часа. Также принимается внутрь в качестве согревающего напитка.
Для приготовления настоя залейте литром кипятка 2 ст.л. семян. Дайте смеси настояться в течение 3-4 часов. Чтобы улучшить вкус настоя можно добавить мед и лимонный сок.
При кожных заболеваниях
В связи с наличием в составе тмина витаминов А, В, С, микроэлементов – кальция, калия, магния и цинка, растение питает и восстанавливает поврежденные зоны кожи.
Масло черного тмина помогает , оно регулирует иммунные клетки организма, повышая тем самым способность организма бороться с аномальной клеточной пролиферацией. Масло семян черного тмина используют наружно для снятия болевых ощущений и уменьшения количества характерных пятен при псориазе.
Масло оказывает смягчающее свойство, формируя нежирную пленку, и обеспечивает воспаления необходимыми питательными веществами. Для экземы рук наносите масло семян дважды в день. Согласно исследованиям, тмин наиболее эффективен, чем даже стероидный крем. Главное преимущество использования масла семян – отсутствие побочных эффектов.
При кожных заболеваниях масло используется точечно.
При запорах
Плоды и семена тмина поддерживают процесс работы пищеварительной системы. Свойственный семенам аромат способствует уникальному соединению куминальдегид, улучшая тем самым работу слюнных желез и, соответственно, переваривание пищи. Свежие плоды растения уменьшают вздутие живота, повышают аппетит. А эфирные масла, магний и натрий, входящие в лечебный состав тмина, способствуют снижению желудочных болей при приеме тмина с горячей водой.
Одной из причин возникновения запоров и геморроя являются сбои в работе кишечника.
В измельченном тмине содержится большое количество клетчатки, которая ускоряет пищеварение и обеспечивает естественное слабительное действие. Одним из компонентов лечебного состава растения является пиразин, обладающий антибактериальными и противогрибковыми свойствами, помогает избежать проникновения бактерий и вирусов в геморроидальные узлы.
Чтобы избавиться от запоров, залейте 2 ст.л. плодов тмина одним стаканом кипятка. Далее нагревайте смесь на водяной бане 15 минут и дайте настояться в течение часа. Принимается настой по полстакана дважды в сутки после приема пищи.
При вздутии живота одну ч.л. семян залейте литром кипятка и также дайте томиться на медленном огне в течение 15 минут. Процедите настой и принимайте горячим 3 раза в день после еды.
Для укрепления иммунитета
В состав растения входят антиоксиданты, которые защищают организм от воздействия на него токсинов и инфекций. А куминальдегид способствует выведению из организма пагубных побочных продуктов клеточного метаболизма.
Чтобы поддерживать иммунитет будет достаточно употреблять в комплексе с едой всего несколько грамм тмина каждый день. Для укрепления иммунной системы заварите столовую ложку плодов растения 200 мл горячей воды. Вскипятите смесь на медленном огне и «томите» ее на протяжении 3-5 минут. Принимается по 50 мл во время еды.
Для улучшения лактации
Ранее отмечалось, что в черном тмине содержится большое количества витаминов – группы А, В, С, Е, а также комплекс железа, кальция и фосфора. Именно благодаря данным лечебным веществам, организм кормящей женщины всегда будет обеспечен необходимыми микроэлементами. Настои, чаи и отвары, приготовленные на основе тмина, повышают гемоглобин. Большое содержание железа помогает женщинам, страдающим от анемии, быстрее восстановиться после родов. Витамин С помогает ослабленному после родов организму быть более устойчивым к различным инфекциям и вирусам.
В народной медицине существует множество рецептов на основе тмина, стимулирующих выработку молока. Для приготовления лечебных средств, в которых содержится тмин, рекомендуется использовать высушенные семена растения. В сборах для улучшения лактации не должно присутствовать дополнительных трав и примесей. Крайне важно следить за сроком годности тмина.
Чтобы приготовить тминный настой залейте 30 грамм семян 300 миллилитрами горячей водой. Далее выдержите настой в термосе на протяжении 15-16 часов. После того, как смесь настоится, процедите ее. Принимается настой из тмина 6 раз в сутки по две с половиной ст. л.
Для приготовления тминного чая вам потребуется одна столовая ложка измельченного растения. Залейте сырье 0,5 л кипятка. Тминный чай должен настаиваться в течение 10-15 минут. По истечении времени процедите смесь и употребляйте также, как и обычный чай. Тмин хорошо сочетается с медом и молоком. Поэтому в тминный чай для повышения эффекта можно добавлять немного меда и молока.
Лечебный тминный напиток рекомендуется употреблять молодым мамочкам, у которых малыши имеют предрасположенность к аллергиям. 1,5 столовые ложки семян залейте одним литром кипятка, далее добавьте в смесь порезанный лимон, 100 грамм сахара. Доведите тминную смесь до кипения на медленном огне, постоянно помешивая ее. Дайте напитку охладиться до комнатной температуры, процедите и пейте 4-5 раз в день.
Для похудения
Лечебный состав тмина помогает избавиться от лишних килограммов. Большое количество клетчатки улучшает процесс пищеварения, а дубильные компоненты обеспечивают мягкий детокс-эффект. Для того чтобы похудеть нужно регулярно и тщательно разжевывать до приема пищи небольшое количество семян растения. Это помогает перебить аппетит. До и после приема тмина не рекомендуется пить воду.
Тмин считается натуральным антидепрессантом, его употребление снимает раздражение, избавляет от бессонницы. Благодаря этому растение стимулирует обмен веществ, выводит остатки жидкости и улучшает кровообращение, что также пойдет на пользу фигуре.
Растение препятствует обильному всасыванию жиров и формированию их отложений в эпителиях организма.
Стоит отметить, что пряность практически не увеличивает энергетическую ценность пищи. В 2 столовых ложках продукта содержится всего 16-18 кКал. Кальций и железо в составе тмина делают процесс сжигания калорий более интенсивным. А фитостеролы и антиоксиданты понижают уровень холестерина в организме.
Применение в косметологии
В косметологии плоды и семена тмина используются при уходе за кожей и волосами. Масло черного тмина может применяться совместно с другими компонентами, оно добавляется в кремы, пенки для умывания, скрабы, гели для душа и бальзамы.
Тмин используют для укрепления луковиц волос , снятия зуда и шелушения, также для избавления от перхоти. Смешайте масло тмина, оливковое масло и вашу ежедневную маску для волос в пропорциях один к одному. Наносите полученную консистенцию на волосы на 30 минут, затем помойте волосы шампунем. Тмин не только оказывает оздоровительный эффект, но и способствует легкому расчесыванию.
Для приготовления маски от прыщей вам потребуется:
- 2 чайные ложки сырья;
- 8 капель эфирного экстракта лаванды;
- 6 капель эфирного масла чайного дерева.
Перемешайте все компоненты и наносите легкими, массажными движениями на воспаленную кожу лица. Продолжительность процедуры – не более 15 минут. Затем смойте маску теплой водой.
Ароматная масляная маска состоит из:
- 2 капель базилика;
- 4 к. розмарина;
- 7 к. бергамота;
- 7 к. можжевельника;
- 50 граммов масла черного тмина.
Компоненты перемешиваются, полученная смесь наносится на чистое лицо на 15 минут. Затем умойтесь теплой водой.
Для приготовления маски с применением косметической глины , вам потребуется 25 граммов любой глины (белой, голубой, черной). Разведите глину с водой так, чтобы получилась «кашица». В конце добавьте чайную ложку тминного масла и наносите маску на 15 минут, смойте и увлажните кожу обычным кремом для лица.
Еще одно преимущество тмина – оказывает омолаживающее действие. Чтобы приготовить освежающую маску от морщин возьмите ч.л. тминного масла, две ст.л. масла виноградных косточек и перемешайте компоненты. Далее консистенцию требуется слегка подогреть на водяной бане. Наносится маска на кожу лица и шеи на 45 минут. По истечение времени остатки маски следует убирать салфеткой, а лицо умойте теплой водой.
Применение в кулинарии
Тмин, как приправа, обладает характерным вкусом, терпким и резким запахом, отлично сочетается в пряных композициях. Растение способствует замедлению порчи продуктов, образованию плесени и уменьшает брожение. Во многих странах тмин используется для изготовления кондитерских изделий, при выпечке хлеба. В кулинарии используют листья, корни и семена растения.
Применение тмина в кулинарии:
- из свежих листьев и стеблей растения можно приготовить салат или добавить их в творог;
- семена используются в качестве заварки для чая;
- является отличной приправой для приготовления мясных, рыбных блюд, соусов, супов и консервирования;
- тминные плоды добавляются в паштеты, салаты, сыры, пиво и квас;
- семена идеально подходят для выпечки хлеба, кексов, пирогов;
- щепотка растения преображает вкус жареной картошки и картофельного пюре;
- тмин добавляют в капусту – тушеную, свежую, квашеную, жареную;
- рекомендуется приправлять фасолевые и бобовые супы.
Целые тминные плоды лучше всего добавлять в середине приготовления блюда. Это необходимо для того, чтобы они сумели полностью раскрыть свой аромат. Если по рецепту требуется молотый тмин, молоть плоды лучше всего непосредственно перед добавлением в блюдо. Приправа отлично сочетается с укропом, луком-порей, овсом, рожью и ячменем.
Дозировка приправы в блюдах:
- для овощей и картофельных супов – по 0,5 грамм на одну порцию;
- для гуляша свиного и куриного – 6-7 грамм на 1 кг продукта;
- для напитков – не более 20 грамм;
- для мясных и рыбных блюд – 1 чайная ложка молотого тмина обыкновенного на 1 кг;
- для капусты – 1 ст.л. на 3 кг;
- для выпечки хлеба и других мучных изделий – 2 ч.л. на 1 кг муки.
Противопоказания
Тмин относятся к категории пряных растений, которые способны вызвать сильнейшую аллергическую реакцию. Его нерациональное использование может послужить причиной развития отека носоглотки или появления сыпи. Если после приема блюд с добавлением тминной специи или приема лекарственных средств на ее основе ухудшается общее состояние, краснеет кожа и становится трудно дышать, следует сразу же обратиться к врачу и прекратить употребление растения во всех видах.
Целебные свойства черного тмина были известны народам древнего Египта и Индии. Его пытались использовать для лечения болезней: пищеварительной системы, кожи, очагов воспаления. Позже это растение и его использование в лечебных целях распространилось в Африку. Признание целительных свойств растения в Европе состоялось недавно.
Свойства масла черного тмина
Из изображения на фото видно, что растение невысокое с мелкими листьями и белым цветком, семена растения черные треугольной формы. Лечебный продукт получают из созревших семян. Народная медицина использует такие полезные свойства масла черного тмина (black oil seed):
- противовирусное;
- антибактериальное;
- противогрибковое;
- противовоспалительное;
- противоаллергическое;
- жаропонижающее;
- антиспазматическое;
- отхаркивающее;
- сосудорасширяющее;
- антисклеротическое;
- желчегонное;
Состав масла черного тмина
Чтобы узнать, чем полезно масло черного тмина, какую пользу и вред оно приносит организму, необходимо знать, из чего состоят семена растения. В состав масла черного тмина входят: ненасыщенные жирные омега кислоты, витамины (тиамин, рибофлавин, бета-каротин, пироксидин), сапонины, магний, медь, цинк, селен, калий, кальций, железо, фосфор, дубильные вещества.
Применение масла черного тмина
Наличием большого количества полезных веществ в одном растении объясняется разнообразие целебных свойств тмина. Существуют показания к применению масла черного тмина для лечения болезней:
Связывает и выводит свободные радикалы, токсины, помогает организму бороться с вирусами, бактериями, воспалительными процессами. Получены положительные отзывы больных при лечении циститов, пиелонефритов. Людям интересно знать, чем полезно масло черного тмина – польза и вред его для организма человека. Существуют противопоказания к применению тминного масла:
- Может нанести вред при беременности – вызвать сокращение мышц матки и стать причиной выкидыша.
- Может нанести вред при гипотонии – вызвать резкое снижение давления.
- Может нанести вред при пересадке органов – вызвать отторжение органа.
Масло черного тмина для волос
Тминный продукт укрепляет волосы, улучшает их структуру. Польза масла черного тмина для волос заключается в способности продукта улучшить структуру волоса, укрепить волосяную луковицу. Полезные вещества, бета-каротины обеспечивают волосам необходимое питание, дают хороший эффект – устраняется ломкость, перхоть, волосы становятся мягкими, эластичными, блестящими, без секущихся кончиков. Рекомендовано внутреннее применение и маски.
Масло черного тмина для похудения
Продукт улучшает липидный обмен. Люди используют масло черного тмина для похудения. Средство помогает задействовать механизм очищения кровеносных сосудов, способствует выведению из организма шлаков, улучшает деятельность гормональной системы человека и активизирует обменные процессы. Пользу приносит принятие продукта вовнутрь и обертывания.
Масло черного тмина в гинекологии
Свойства продукта используют для лечения и в целях профилактики женских заболеваний. Применяют масло черного тмина в гинекологии. Наличие фитоэстрогенов в продукте помогает бороться с симптомами при климаксе, уменьшает болезненность менструальных циклов у женщин. Биоактивные вещества повышают защитные функции организма. Принятие продукта стимулирует кровоснабжение половых органов, устраняет застойные процессы, излечивает воспаление тканей. При лечении гинекологических заболеваний женщинам назначают смоченные тминным продуктом тампоны.
Масло черного тмина при онкологии
Наличие в продукте антиоксидантов, селена, повышающие иммунитет свойства помогают бороться с образованием в организме опухолей. Масло черного тмина при онкологии помогает лечить больных раком молочной и поджелудочной железы, желудка, шейки матки. Польза продукта заключается в его способности останавливать образование новых злокачественных клеток и их распространение. Врачи не рекомендуют употреблять продукт во время проведения химио и лучевой терапии. Они утверждают, что препарат наносит вред – уменьшает эффект процедур.
Масло черного тмина для кожи
Благотворно продукт влияет на кожные покровы, регулирует выделение сальных желез, препятствует воспалению кожи. Показано применять масло черного тмина для кожи внутрь и наружно. Наличие в продукте дубильных веществ, сапонинов, антиоксидантов способствует сохранению эластичности, упругости, гладкости кожи. Регулярное лечение маслом черного тмина помогает бороться с дерматитом, псориазом, угревой сыпью. В косметологии тминное масло используют как добавку к кремам.
Как принимать масло черного тмина
Чтобы не нанести вред организму, исключить побочные явления, нужно использовать тминное масло согласно инструкции. Необходимо принимать масло черного тмина, полученное из семян методом холодного отжима. Положительные отзывы получило тминное масло торговой марки Золотой верблюд, Королевское. Различают способы применения лечебного средства:
- наружный;
- внутренний.
Необходимо соблюдать рекомендации о том, как пить масло черного тмина. Чтобы получить пользу, а не вред, лекарственное средство предлагают употреблять утром и вечером после еды взрослому по чайной ложке, ребенку – по половине ложки. Для выведения мокроты выпивают натощак тминное масло, добавленное в лимонный сок. При наружном применении к средству рекомендуют добавлять виноградное или оливковое масло.
Видео: польза масла черного тмина