Псориаз - заболевание кожи, возникшее в результате сильного нарушения вещественного обмена, проявляющееся быстрым делением и отмиранием эпидермиса. Над уровнем кожи приподнимаются шелушащиеся многослойные зудящие бляшки. Если снять такую бляшку, видна розовая нежная кожа. Диетолог Джон Пегано долгое время изучал эту болезнь и пришел к выводу, что псориаз боится только одного продукта и его лечение необходимо начинать с диеты.
О методе Пегано
Для усиления эффективности используемых наружных средств нужно провести чистку организма. Сделать это можно с помощью фруктовой диеты, рассчитанной на 3 или 5 дней и проведения процедуры очищения кишечника. После очищения приступить к диетическому питанию. Постепенно болезнь прекращает прогрессировать, исчезают мешающие нормальной жизни признаки псориаза.
Основные принципы питания
- Употребление щелочеобразующих продуктов должно составлять 80% от всего меню.
- Умеренное потребление пищи. Переедание недопустимо.
- Обязательное употребление свежих фруктов и овощей, цельнозерновых каш, растительных масел, отрубей и кисломолочных продуктов.
- Обеспечение организма витаминами группы В.
- Очищенная вода в количестве 8 стаканов каждый день помогает вымыть из зараженного организма токсины и аллергены.
Нельзя кушать вместе:
- блюда из злаков или молочные продукты с сушенными фруктами, соками и цитрусовыми;
- бананы, бахчевые культуры, сырые яблоки с другими продуктами;
- фрукты с продуктами, изготовленными из муки высшего сорта.
На вопрос «какого продукта боится псориаз?» можно однозначно ответить, что болезнь боится продуктов, обеспечивающих щелочной уровень в организме.».
Список продуктов, работающих на увеличение щелочного баланса:
- Соки из лука, сельдерея, шпината, петрушки, свеклы и морковки.
- Соки из грейпфрута, апельсина, папайи, ананаса, манго, абрикоса, груши, винограда.
- Фрукты в свежем и тушенном виде.
- Лимонный сок, разбавленный водой.
- Рыба, в основном морская, разного приготовления кроме жарки.
- Семена кунжута, льна, подсолнечника, тыквы.
- Каши из проросшей пшеницы, отрубей.
Желательно употреблять витамины при псориазе, чтобы помочь, как можно быстрее очиститься и восстановиться кожному покрову. Прием лецитина просто необходим. Желательно принимать лецитин хорошего качества. Дополнительно к диете нужно принимать витамины группы В, витамин С. Значительно повысит эффект применяемых диет питье минеральных щелочных вод: «Боржоми», «Донат», «Смирновская» и «Есентуки-4».
Запрещается есть:
- перец, картофель, баклажаны и помидоры - семейство пасленовых;
- кукурузу;
- чечевицу и фасоль;
- горох и бобовые;
- землянику, клубнику;
- алкогольные напитки.
Нельзя курить. Дым, оседая в капиллярах, повышает кислотный баланс.
В ограниченном количестве допускается употребление грибов, свеклы, винограда, шпината, мяса.
Какие есть еще злейшие враги псориаза и чего он боится? Положительные эмоции, активная умственная и физическая деятельность, диета с минимальным содержанием продуктов, повышающих кислотность желудка. Уже через несколько недель питания по методике Пегано кожа значительно очистится, самочувствие станет намного лучше и псориаз начинает сдавать позиции.
Диетическое питание для каждого больного подбирается индивидуально согласно его переносимости тех или иных продуктов.
| Рекомендуем: | |
| Псориаз – хроническое поражение организма, характеризующееся периодами обострения и ремиссии, а наиболее распространенная его форма – вульгарная, которая является аутоиммунным... | |
| На сегодняшний день нет точной схемы 100% излечения псориаза - болезни кожи. Лишь только комплексный подход в борьбе с заболеванием... | |
| На поверхности кожи появляются приподнятые сухие пятна красного цвета. Больной ощущает зуд, усиливающийся в период прогрессирования заболевания. Одной из самых... | |
Диета для больных псориазом, как правило, включает полезные продукты и витаминные комплексы, которые способствуют повышению иммунитета человека. Лечебное питание при заболевании кожи у женщин является частью комплексной терапии. Ведь если питаться правильно, ремиссия (ослабление недуга) наступит быстрее и продлится дольше.
Основные правила питания
Диета наряду с медикаментозной терапией играет важную роль в лечение псориаза у женщин.
Правильное сбалансированное питание уменьшает степень проявления кожной болезни (сокращаются папулезные высыпания) в период обострения
Также с помощью диетического рациона нормализуется обменный процесс в организме. Общие принципы питания при псориазе у женщин:
- прием пищи – дробный (5-6 раз за сутки) и небольшими порциями;
- исключение из рациона питания продуктов (цитрусовые, шоколад), которые провоцируют развитие аллергической реакции;
- отказ от курения и алкоголя;
- соблюдение питьевого режима (за день необходимо выпивать от 7 до 10 стаканов чистой воды);
- исключение из меню сладостей, мучного, маринадов, копченостей и продуктов с консервантами;
- один день из диеты должен быть разгрузочный (можно пить лишь воду и зеленый чай);
- включение в рацион питания женщины сырых овощей, злаков, обезжиренных кисломолочных продуктов;
- сокращение потребления соли;
- салаты можно заправлять растительным или оливковым маслом;
- кофе лучше заменить зеленым чаем;
- все блюда лучше тушить, готовить в духовке или на пару.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
| Запрещенные продукты при псориазе | Что можно есть |
|
|
Каждый пациент индивидуален, поэтому организм может по-разному реагировать на запрещенную пищу. Список продуктов врач может расширить или сократить, исходя из состояния здоровья больной псориазом женщины и ее самочувствия после употребления определенного блюда.
Важно, чтобы еда не провоцировала обострение недуга, а усиливала действие медикаментозных методов лечения
.Полезные продукты при псориазе
Меню при псориазе у женщин должно быть сбалансированным. Продукты питания подбираются с учетом индивидуальных особенностей. Кроме того, все блюда должны обеспечивать нормальную работу пищеварительного тракта и ежедневный стул. Полезными продуктами при псориазе считаются все разрешенные овощи и фрукты (исключение: бобовые, томаты). Клетчатка, содержащаяся в растительной пище, стимулирует деятельность ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), облегчает стул, очищает организм. Питание при псориазе включает следующие полезные продукты:
- Мед содержит витамины, которые укрепляют иммунитет, поэтому его можно есть вместо сахара. Для тех, у кого продукт вызывает аллергию, врачи советуют кленовый сироп.
- Кефир, простокваша, йогурт, кисломолочный сыр содержат кальций. Данный минерал снимает воспалительный процесс и аллергическую реакцию. При этом все продукты переработки молока должны иметь низкую жирность.
- Морская рыба. Сельдь, скумбрия, хек, палтус, лосось, тунец – полезны для организма женщины благодаря содержанию жирных ненасыщенных кислот.
- Витамины и антиоксиданты, содержащиеся в говяжьей печени, гречневой крупе, отрубях укрепляют нервную систему, иммунитет. Они оказывают благотворное влияние на кожу, устраняют вредное действие свободных радикалов.
- Растительные масла (оливковое, льняное). Укрепляют сосуды, предупреждают аллергию, нормализуют обмен жиров.
- Орехи, семечки тыквы и подсолнечника обогащают организм цинком. Этот минерал нужен для уменьшения воспалительных процессов, заживления ранок, устранения шелушащихся зон.
- Имбирь. Корень помогает бороться с вирусами в холодный период, когда организм женщины с псориазом ослаблен, поэтому его можно добавлять в чай. Кроме того, имбирь способствует похудению и ускорению метаболизма.
Меню на неделю
| Второй завтрак | |||||
| Понедельник | обезжиренный творог (100 г) со сметаной, травяной чай | зеленое яблоко | куриный суп-пюре (150 г), нежирное отварное мясо (100 г), ромашковый настой | йогурт (70 г) | запеченная рыба (150 г), овощной салат (100 г), некрепкий чай |
| сухофрукты, гречневая каша (150 г), чай | натуральный йогурт (70 г) | нежирный борщ (200 г), овощной салат (50 г), фруктовый кисель | печенье, кисель | макароны (100 г), тушеная курица (100 г), компот |
|
| пшеничная каша (150 г), компот | простокваша | капустный суп (150 г), куриные паровые котлеты (150 г), некрепкий чай | кисель, винегрет без картофеля (150 г) |
||
| фрукты, йогурт (70 г) | нежирное запеченное мясо (200 г), уха (100 г), овощной салат (50 г), ромашковый чай | фруктовый салат (100 г) | чай, овощное рагу (200 г) |
||
| бутерброд с сыром и огурцом (70 г), кисель, вареное яйцо | запеченное яблоко | овощной суп-пюре (150 г), нежирное мясо (100 г), салат из овощей (50 г) | кисель, печенье | куриные котлеты (200 г), рагу из овощей (100 г), чай |
|
| компот из сухофруктов, тыквенная каша (150 г) | брусника | рыбные котлеты (150 г), гречневый суп (100 г), морс | чай, нежирное печенье | фрукты, фаршированные кабачки (200 г) |
|
| Воскресенье | овсяная каша (150 г), чай | творог с изюмом (150 г) | куриный бульон (100 г), овощной салат (100 г), морс | куриные паровые котлеты (150 г), салат из капусты (100 г), травяной чай |
Псориаз - аутоиммунное заболевание. Главная его мишень - кожа и соединительная ткань. Точной причины конкретного дерматоза пока не установлено.
Еда, поглощаемая пациентом, влияет на качество конечного результата - очищение кожи и отсутствие жалоб.
Конечно, одними овощами при псориазе решить проблему не удастся. Однако они помогают обеспечить организм витаминами, минералами, углеводами и клетчаткой. Главные преимущества овощной пищи:
- быстрая усвояемость;
- легкость в переваривании;
- доступность по цене;
- простота в приготовлении.
Из минусов нужно выделить сезонность. Полезные и натуральные овощи доступны не круглый год. Трудно в этом плане пациентам с зимней формой псориаза. Им приходится придерживаться диеты, уменьшая количество свежих овощей.
Разрешенные овощи
Пациенты, столкнувшиеся с проблемой псориаза, спрашивают врачей о том, можно ли есть все виды овощей. Чаще ответ положительный. Однако есть группа продуктов с огорода, которые при чешуйчатом лишае есть нельзя.
К числу разрешенных относятся следующие овощи:
- огурцы;
- брокколи;
- капуста;
- шпинат;
- сельдерей;
- зелень;
- кабачки;
- спаржа;
- морковь;
- тыква;
- свекла.
Все они гипоаллергенные и приводят к достижению необходимого кислотно-щелочного баланса. Пациенты сочетают овощи с нежирными сортами мяса и рыбы. Важно употреблять пищу небольшими порциями, но часто.
Для достижения максимального эффекта требуется в день выпивать 1,5-2 литра воды. Она помогает правильному протеканию метаболических реакций. Очищает организм от шлаков и токсинов, помогает пищеварению.
Свекла
Стала важным компонентом ежедневного рациона пациентов с чешуйчатым лишаем. Состав овоща следующий:
- углеводы;
- аминокислоты;
- органические кислоты;
- клетчатка;
- витамины и минералы.
Главное достоинство свеклы, которое используется при псориазе - ее свойство очищать организм от шлаков и токсинов.
Этот овощ содержит много клетчатки. Последняя приводит к ликвидации шлаков и токсинов из полости кишечника. Дополнительно происходит мягкое освобождение ЖКТ от каловых масс. Овощ подходит пациентам с запорами, поскольку известен своим слабительным действием.
На фоне регулярного употребления свеклы происходит насыщение организма гемоглобином, витаминами и минералами. Постепенно снижается выраженность типичных бляшек.
Самостоятельно побороть псориаз свекла не сможет, но она помогает стабилизировать внутреннее состояние организма. Главное - выполнять назначения врача .
Морковь
Также относится к числу полезных и разрешенных овощей при псориазе. Насыщает организм витамином A. Этот полезный корнеплод благоприятно сказывается на состоянии зрительного анализатора, волос, кожи, ногтей.
Гиповитаминоз A часто проявляется чрезмерной сухостью эпидермиса. При псориазе эта проблема возникает. Употребление моркови в достаточном количестве приводит к частичному восстановлению баланса в коже.
Самостоятельно овощ не дает полного очищения от бляшек. На фоне его полноценного употребления тело получает необходимое количество питательных веществ, которые приводят к стабилизации состояния больного с псориазом.
Запрещенные овощи
Овощи полезны больным с чешуйчатым лишаем. Есть ряд продуктов, которые могут негативно сказаться на протекании заболевания или вызвать обострение. Их количество в рационе требуется минимизировать. Это:
- картофель;
- помидоры;
- баклажаны;
- красный перец;
- бобовые (горох, фасоль);
- кукуруза.
Все эти овощи стимулируют нежелательные процессы в эпидермисе. На фоне их регулярного употребления пациент отмечает следующие изменения:
- усиление зуда ;
- прогрессирование покраснения;
- появление новых патологических элементов.
Для предотвращения подобного развития событий эти продукты из рациона больного требуется исключить. В противном случае псориаз будет прогрессировать.
Исключение - фасоль, особенно зеленая, не стручковая. Ее разрешено есть в небольших количествах. Главное - не переборщить. Лучше использовать белую фасоль. Она благоприятно сказывается на состоянии больных псориазом.
Картофель
Для многих людей он стал основой ежедневного рациона. Содержит ряд питательных веществ, которые приводят к стабилизации процессов в организме.
Однако при псориазе этот продукт относится к числу запрещенных. Редкие приемы отварной картошки сильно не повлияют на самочувствие пациента с псориазом. Главное - исключить следующие блюда:
- картофельное пюре с изобилием масла или жирного мяса;
- чипсы;
- картофель фри;
- полуфабрикаты с добавлением картошки;
- пожаренный на сковороде картофель.
Допускается редкое употребление запеченного в фольге картофеля. В таком виде он не так сильно вредит организму.
Помидоры
Эти овощи при псориазе также под запретом. Вместе с картошкой и баклажанами они относятся к семейству пасленовых. Представители данной группы овощей раздражающее воздействуют на эпидермис.
Томаты требуется исключить из рациона. Особенно это касается пациентов со склонностью к аллергии. Помидоры - сильный антиген. Не рекомендуется употреблять эти овощи в период, когда они не растут на огородах в данной местности.
Чаще всего такие продукты выращены с добавлением специализированных удобрений и веществ, которые могут еще сильнее ухудшить течение псориаза. Отказ касается свежих и консервированных томатов. Даже сок исключают из меню больного.
Особенности приготовления овощей
Овощи - продукт, который можно есть сырым. Но не все они имеют приятный вкус в не обработанном виде. Для получения большей пользы пищу готовят следующим образом:
- варят;
- тушат;
- запекают.
Допускается приготовление овощей на гриле. Жареный вариант блюд приводит к дополнительному раздражению эпидермиса. При жарке рекомендуется использовать минимальное количество специй. Разрешается немного соли и черного молотого перца.
Овощи при псориазе стали «опорным столпом» диеты, и их применение поможет уменьшить массу тела, что приведет к снижению влияния факторов риска развития болезни.
Псориаз входит в список неизлечимых заболеваний. Дерматоз неинфекционной этиологии (происхождения) имеет нестабильный характер течения. Ремиссионные периоды сменяются рецидивами, которые, нередко, провоцирует сам пациент, нарушая установленный рацион. Питание при псориазе является залогом длительности латентной фазы заболевания, и хорошего психосоматического самочувствия пациента.
Принципы рациона
При псориатическом поражении кожных покровов необходимо не просто время от времени придерживаться диетического рациона, а полностью изменить пищевое поведение. Погрешности в питании приводят к нарушениям обменных процессов, скоплениям в организме токсинов. Это вызывает новый всплеск симптоматики, то есть обострение болезни.
Задачи диеты для больных псориазом:
- обеспечить постоянство кислотно-щелочного баланса;
- отрегулировать обменные процессы;
- мобилизовать защитные силы организма;
- нормализовать работу ЖКТ.
Для поддержания стабильного состояния здоровья, необходимо придерживаться следующих принципов правильного питания при псориазе:
- Режим . Принимать пищу следует небольшими порциями, с трехчасовым временным интервалом. Это позволит снизить нагрузку на систему пищеварения, обеспечив ей оптимальный рабочий график. Кроме того, рациональный режим питания помогает поддерживать вес.
- Способы кулинарной обработки продуктов . Лечебное питание при псориазе исключает жареную пищу. Тушение, варка, приготовление блюд на пару облегчат работу и поджелудочной железы.
- Пищевые волокна . Растительная клетчатка стабилизирует сократительную функцию кишечника и продвижение пищи. Это способствует профилактике обстипации (запоров), и своевременному выводу шлаков и токсинов из организма. Помимо того, клетчатка является полноценным источником витаминов и микро- и макроэлементов.
- Спиртные напитки . Употребление любого алкоголя нарушает работу всех органов пищеварительной системы, и отравляет организм продуктами распада. Это неизменно ведет к обострению болезни. Прием алкогольных напитков категорически противопоказан.
- Масса тела . При наличии лишнего веса нарушается обмен веществ, и перегружается сердечно-сосудистая система. для псориазников помогает не только минимизировать рецидивы, но и не переедать.
- Вода . Ежесуточное употребление 2-3 литров воды обеспечивает стабильную работу почечного аппарата, предупреждает интоксикацию.
По классификации Певзнера, специальный стол при псориазе не предусмотрен, но диетологами разработаны списки определенных продуктов питания, разрешенных и запрещенных к употреблению. Обязанность пациентов придерживаться диетологических рекомендаций.
Что нельзя кушать
Прежде всего, нужно ограничить употребление соли и соленых продуктов. Избыток соли ведет к нарушению электролитного баланса, появлению отеков, повышению артериального давление. Эти процессы вызывают обострению симптомов болезни.
Еду при псориазе не следует сдабривать острыми приправами, как в натуральном виде, так и в качестве составляющих соусов. Их разогревающее действие усиливает кровообращение в псориатических бляшках, а содержание эфирных масел вызывает аллергическую реакцию. Высыпания и зуд, в этом случае, активизируются.
Необходимо свести к минимуму употребление сладких десертов, в особенности шоколада, и сдобной выпечки. Резкий выброс инсулина и аллергии провоцируют рецидив.
Следует ограничить в меню блюда из картофеля. Крахмал может стать причиной обострения.
В список продуктов, которые необходимо устранить из рациона входят:
- мясо: утка, свинина, мясные консервы (жирные паштеты, тушенка);
- наваристые бульоны (свинина исключается, курицу и индейку варят без кожи);
- рыба и мясо, холодного/горячего копчения;
- колбасные изделия (вареные, копченые сосиски, колбасы, сардельки, ветчина);
- жирные соусы на майонезной основе;
- еда из категории фаст-фуда;
- сливочное масло и молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр (более 30%), сметана (более 10%),
- творожная сладкая масса, сливки;
- консервы из рыбы, красная и черная икра;
- блюда из категории бобовых продуктов (горох, фасоль, чечевица, нут).
Необходимо ограничить в рационе яйца. Однозначного мнения диетологов по отношению к этому продукту нет. Допускаются не более одного куриного яйца в неделю, либо трех перепелиных.
Можно ли есть сало при псориазе
Запрет на употребление мяса свиньи, так же распространяется и на сало. На основе свиного сала, гусиного, медвежьего и барсучьего жира готовят мази для наружного применения по рецептам народной медицины.
Напитки
Кроме алкогольных напитков, необходимо отказаться от кофе, который негативно влияет на обменные процессы. В качестве альтернативы можно использовать обжаренные и измельченные корни цикория. Такой напиток богат витаминами группы В, пектином. Содержит микро- и макроэлементы (калий, железо, кальций, натрий, магний). Цикорий имеет низкую калорийность (70 ккал на 100гр.), и пользуется заслуженной популярностью у диетологов.
Какие продукты можно кушать
Одним из основных белковых продуктов является рыба. В отличие от многих диет, при псориазе рыба жирных сортов пойдет только на пользу. Это источник омега-3 жирных кислот, снижающих уровень триглицеридов в крови, и противодействующих воспалительным процессам. В рацион следует ввести такие разновидности рыбы, как осетр, палтус, мойва, сайра, сардина, скумбрия. Кулинарная обработка рыбы допускается только паровым и отварным способом.
В ежедневное меню необходимо ввести нежирные кисломолочные продукты (кефир, натуральный йогурт) для стабильной работы пищеварительной системы. Кроме того, кефирная диета при псориазе улучшает состояние кожи. При обострении псориаза диета, состоящая из одного кефира 1% жирности, помогает снять симптомы болезни в течение трех дней.
Для приготовления гарниров рекомендуется использовать злаковые культуры. Гречку, овсянку, перловку, пшеничку можно употреблять без ограничений. Рис – не более 1-2 раз в неделю. Предпочтение следует отдать бурому рису. Приветствуется употребление отрубей и диетических хлебцев на их основе. Из злаковых, под запрет попадает кукуруза.
Продукты питания, допустимые для псориазников:
- мясо домашней птицы (кроме утки);
- мясо кролика;
- супы на основе разрешенного мяса;
- бульон из рыбы;
- молоко и молочные продукты невысокой жирности;
- грибы (исключая соленые и маринованные);
- макароны, галеты;
Хлеб необходимо выбирать цельнозерновой с добавками отрубей, семян льна и подсолнечника.
Масло
Сливочное масло из меню исключается. Что касается растительных масел, выбор нужно сделать в пользу продуктов с высоким содержанием омега-кислот.
К самым полезным относятся:
- оливковое;
- масло расторопши, льна, кунжута;
- масла виноградных косточек.
Овощи и фрукты
Ягоды, фрукты и овощи при псориазе разделяются на запрещенные и разрешенные. К первой категории относятся продукты с высокими аллергенными свойствами.
Таблица продуктов для диеты при псориазе выглядит следующим образом:
|
Нельзя |
Можно |
|
клубника и земляника |
морковь и свекла |
|
апельсины, помело, грейпфруты и другие цитрусовые |
белокочанная, краснокочанная, цветная капуста, брокколи, кольраби |
|
корень сельдерея, спаржа |
|
|
сладкий перец (зеленый, желтый) |
|
|
красный сладкий перец |
огурцы, кабачки |
|
помидоры |
|
|
баклажаны |
манго, персики, хурма |
|
ананас (в ремиссионной фазе болезни) |
|
|
яблоки и груши (исключая красные сорта) |
Лесные ягоды (клюква, брусника, черника) допускаются в ограниченном количестве.
Ежедневный рацион
Посредством комбинирования разрешенных продуктов, разрабатывается индивидуальная система питания при псориазе на каждый день. Рацион должен быть сбалансированным в отношении нутриентов (жиров, белков и углеводов), насыщен витаминами, и не содержать запрещенной пищи.
Варианты блюд, которые можно использовать при составлении собственно меню на неделю
Для утреннего приема пищи:
- запеканка из творога с сухофруктами;
- гречневая каша с добавлением нежирной сметаны;
- вареное яйцо + нежирный домашний творог;
- вермишель с нежирным и не соленым сыром;
- геркулесовая каша с творогом и курагой;
- пшеничная каша с добавлением свежих или замороженных ягод и фруктов;
- овсяный кисель с джемом (1 ст. ложка).
Из напитков можно чай, цикорий.
Для обеда:
- уха, запеченная курица или кролик, салат из свежих овощей;
- пюреобразный суп из цветной капусты или брокколи, вареная рыба с перловкой;
- салат морковно-капустный с растительным маслом, куриный суп с вермишелью;
- бульон из мяса птицы с фрикадельками, салат из свеклы с нежирной сметаной;
- молочный суп с лапшой, биточки из индейки на пару;
- суп из цветной капусты на бульоне из птицы, картофель отварной и добавлением оливкового масла.
- овощной пюреобразный суп, рыба, запеченная в «рукаве» или фольге.
Напитки: морс, разбавленный фруктовый сок, компот из фруктов (можно сухофруктов) или ягод.
Для ужина:
- капуста тушеная с мясом индейки;
- паровые рыбные котлеты с гречкой;
- макароны с отварным кроликом и овощным соусом;
- отварная говядина с пшенной кашей;
- пшеничная каша с куриными тефтелями, приготовленными на пару;
- овощное рагу с грибами;
- морковные или свекольные котлеты на пару с грибным соусом.
Для полдника хорошо подойдут:
- сырые фрукты из «белого» списка;
- нежирный творог (можно заменить паровыми сырниками);
- запеченные в духовке или микроволновке яблоки.
Запить можно компотом, чаем, киселем. За час до ночного отдыха обязательно выпить стакан 1% кефира.
Если составление меню на неделю самостоятельно вызывает затруднения, можно обратиться за помощью к врачу-диетологу.
Питание для женщин при псориазе рекомендуется немного скорректировать. В критические дни, и женщинам в период менопаузы необходимо обогатить рацион витаминами. Для этого в меню следует включать больше овощных блюд, на полдник и в качестве перекуса употреблять свежие фрукты и соки.
Дополнительно
При тяжелых рецидивах, больному псориазом показано стационарное лечение с соответствующим больничным рационом.
В домашних условиях, при обострении псориаза, питание необходимо максимально облегчить:
- нивелировать все продукты из категории ограниченных (рис, картофель, яйца);
- временно отказаться от мясных блюд, отдав предпочтение овощам и крупам;
- увеличить объем употребляемой жидкости.
Соки на время следует исключить.
Людям, страдающим псориазом, предлагаются авторские программы питания Пегано и Огневой. Каждая из них представляет подробную диету при псориазе, с упором на продукты, способствующие образование щелочи в организме. Среди врачей имеются, как сторонники подобного рациона, так и противники. В каждом отдельном случае диетологические рекомендации должны основываться на индивидуальных показателях здоровья пациента.
Диетический рацион при псориазе признан специалистами самостоятельным и достаточно эффективным методом снятия симптомов заболевания. Считается, что полностью избавиться от псориаза в условиях современного уровня развития медицины практически невозможно, его можно только купировать, принимая ряд препаратов, пользуясь рецептами народной медицины, согласованными с лечащим врачом, и соблюдая строгий режим питания.
Вам будет интересно сразу ознакомиться:
Что категорически запрещено больным псориазом?
Витамины при псориазе – одна из самых важных составляющих рациона. А вот не содержащие витаминов продукты или, что еще хуже, вымывающие полезные соединения из организма, придется из меню вычеркнуть.
- Алкоголь – этиловый спирт очень эффективно избавляет от витаминов групп E, А, B и C, а также от глюкозы. Поэтому на стадии лечения псориаза от напитков, содержащих даже мизерное количество алкоголя, нужно воздержаться. И пиво не исключение. Считается даже, что те, кто злоупотребляет пивом, вдвое чаще заболевают псориазом.
- Кофе, крепкий черный чай – напитки, содержащие кофеин, стимулируют развитие симптомов псориаза, так что лучше заменить их травяными чаями, соками, компотами, водой с добавлением лимонного сока.
- Уксус и все, что его включает – вредно и опасно. Консервированные грибочки, уксусная рыбка и огурчики – яд, и никак иначе. Позволять себе эти продукты можно в минимальных дозах и не чаще раза в месяц.
- Соленые и острые приправы, специи – оставьте здоровым людям. Для вас лучшей приправой остается горчица и чеснок, всё остальное – табу.
- Сдобные сладкие булочки, пирожки, печенье – запрещены так же, как и тем, кто активно худеет. Это и хорошо, и болезнь подлечите, и фигуру поправите.
Что можно есть больным псориазом?
Несмотря на строгие рамки ограничений, запрещающие сладости, консервы, алкоголь и прочее, питание при псориазе должно быть как можно более разнообразным и насыщенным. Специалисты-медики рекомендуют включать в дневной рацион больного больше овощей и фруктов, их можно есть хоть круглые сутки, осторожнее следует быть, разве что, с цитрусовыми.
- Для избавления от симптомов псориаза следует полюбить каши. Не важно, какой именно крупе будет отдано предпочтение, хотя лучшими в деле приведения организма в норму считаются гречка, овес и пшенка, главное, чтобы каши были в меню ежедневно. В каши нельзя добавлять сахар, приправы, но уместны будут курага, сухофрукты, отварная курятина, нежирная рыба и т. п.
- Хорошо бы завести собственный домашний огород на подоконнике. Выращивать нужно любую зелень: укроп, петрушку, салат. Обязательно нужно добавлять в диетический рацион зелень в еду, и больше налегать на зеленый лук – кладезь полезных элементов и витаминов.
- Из ягод от псориаза лучше всего спасают голубика и брусника. В большинстве регионов стоят они недешево, но эффект от жмени полезных ягод к завтраку или к ужину будет ошеломительным.
- Рыба на пару или вареная, особенно семга и лосось также помогут организму избавиться от ярких проявлений болезни.
- Не лишним будет увеличить потребление продуктов, содержащих кальций. К их числу относятся творог, ряженка, кефир, сметана и пр. Кальций позволяет замедлить течение воспалительных процессов на коже, что ускорит заживление псориатических высыпаний.
- Цинк также важен для больных псориазом. В диету при псориазе обязательно включены печень, яйца, шпинат, бобовые. Но, как правило, поступающего из еды цинка недостаточно и большинство врачей рекомендуют пациентам принимать препараты, включающие этот элемент. К таковым относятся Цинкит, Цинктерал, витаминные комплексы. Цинк нужен для стимуляции выработки белка, который, как и кальций, помогает ускорить заживление кожных покровов.
- Овощи и фрукты, кроме цитрусовых, можно и нужно кушать как можно больше. Содержащиеся в них витамины и природная сахароза помогут нормализовать течение внутренних процессов в ЖКТ и улучшить иммунитет, что особенно важно для больного.
Таблица разрешенных и запрещенных диетой продуктов при псориазе
| Продукты | Рекомендуется | Можно | Можно, но в небольших количествах и не часто | Категорически не рекомендуется |
| Овощи | Морковь, сельдерей, брокколи, салат, капуста, зелень, кабачки, свекла, шпинат, спаржа | Бобовые | Картофель | Томаты, перец, жареные овощи со специями |
| Фрукты | Все фрукты, растущие по сезону в регионе проживания | Слива, чернослив | Голубика, смородина, крыжовник | Цитрусовые (кроме грейпфрута), клубника |
| Грибы | Все сорта вареных и приготовленных на пару грибов | Соленые и консервированные грибы | ||
| Орехи | Нежареные орехи | Соленые орехи, орехи с солью и острыми специями | ||
| Зерновые | Гречка, овес, пшенка | Рис | Манка | Выпечка, особенно сладкая, из белой муки |
| Молочные продукты | Твердые сыры, кисломолочные продукты с низким процентом жирности | Молоко | Жирные молочные продукты, сладкие коктейли, десерты, мороженое | |
| Мясо | Нежирная птица, говядина | Свинина, приготовленная на пару или отварная | Блюда из жареного жирного мяса со специями, шашлык, барбекю | |
| Рыба | Отварная или паровая жирная рыба | Рыба, приготовленная в большом количестве жира, фритюре, со специями | ||
| Напитки | Натуральные овощные и фруктовые соки, негазированная вода | Морсы | Некрепкий чай и кофе без сахара | Спиртное, сладкие соки, крепкий чай, кофе, томатный сок |
Диета – метод, бесспорно, действенный, но лучше всего использовать его как часть комплексной программы лечения. Вместе с отказом от алкоголя нужно забыть и о курении, в том числе и кальянах, прекратить есть после 19.00 и привыкнуть ложиться спать до полуночи.
Также хорошо обмываться отварами ромашки, использовать для мытья дегтярное мыло. Полезно чаще бывать на воздухе. Да и в целом любые мероприятия, направленные на укрепление иммунной системы, позволят быстрее забыть об явных проявлениях псориаза и прочих проблемах со здоровьем.
Псориаз наши предки иногда называли отражением здоровья, чем больше проявлений заболевания, тем хуже в целом состояние организма. И избавляясь от этого недуга можно попутно и другие заболевания вылечить: проблемы с ЖКТ, иммунитетом, дерматологические и венерические проблемы, аллергии.